À la fin des années 1990, un groupe d'amis a eu l'ambitieux projet de créer la première distillerie de whisky au Pays de Galles depuis plus d'un siècle. Leur objectif était de créer un whisky aussi pur et précieux que l'or gallois. En 2004, le jour de la Saint David, ce rêve est devenu réalité lorsque le whisky Penderyn a vu le jour. La distillerie doit notamment son caractère unique à l'alambic en cuivre conçu par le Dr David Faraday et doté d'un alambic spécial. Elle est située dans le village de Penderyn, à l'extrémité sud des Brecon Beacons. L'eau de source pure de la région contribue largement à la qualité des whiskies exceptionnels de Penderyn.

Le whisky gallois Penderyn PEATED Single Malt apporte une touche particulière au portefeuille de la distillerie galloise. Ce whisky légèrement tourbé allie la tradition galloise aux influences des Highlands écossais et d'Islay. Grâce à son vieillissement dans d'anciens fûts de bourbon et de scotch, le Penderyn PEATED développe un équilibre entre les notes sucrées et fumées.

Cette mise en bouteille casher montre avec quelle habileté Penderyn parvient à repousser les limites de la production de whisky gallois tout en conservant son style élégant typique.

Récompenses :

- Gold Award chez Visit Wales 2023

- Or au Spirits Business World Whisky Masters 2021

- Double or au San Francisco World Spirits Competition 2020

- Or au Spirits Business World Whisky Masters 2020

- Or 93/100 à l'IWSC Worldwide 2018

- Or au Spirits Business Asian Masters 2018

- 94,5 points de Jim Murray

Note de dégustation

Couleur : or pâle paille.

Nez : Doux, fumé, notes de vanille, de pommes vertes, d'agrumes.

Goût : Légèrement fumé, agrumes.

Finale : Longue, fumée, vanille.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Autriche, office@potstill.org

Fabricant/Distillerie :

Penderyn Distillery

EAN:

5011594010721

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