Situé au cœur de la région du Prosecco, en Vénétie (Italie), le domaine viticole Villa Sandi est un établissement prestigieux, réputé pour ses vins mousseux et ses vins tranquilles de grande qualité. La Villa Sandi, un somptueux édifice du XVIIe siècle, sert de siège impressionnant au domaine et reflète la riche histoire et la tradition viticole de cette région.

Villa Sandi est particulièrement célèbre pour sa production de Prosecco. Les raisins poussent sur les paysages vallonnés de Valdobbiadene, où le microclimat et les sols riches en minéraux offrent des conditions idéales pour la culture. Les raisins sont soigneusement récoltés à la main afin de garantir la meilleure qualité possible. La durabilité et la protection de l’environnement sont au cœur des préoccupations, comme en témoignent les techniques modernes utilisées et les nombreuses certifications obtenues.

Le Villa Sandi Il Fresco Blanc de Blanc est une cuvée élégante issue de cépages Glera, Chardonnay et Pinot Bianco. Ces cépages poussent en Vénétie sur des sols marneux d’origine alluviale, qui offrent des conditions idéales pour la viticulture.

Les grappes entières sont pressées délicatement dans un pressoir pneumatique, puis le moût est transféré dans des cuves à température contrôlée. Enrichi de souches de levures spécialement sélectionnées par Villa Sandi, la fermentation s’effectue à une température comprise entre 15 et 16 °C afin d’intensifier les arômes. Dès que la teneur en alcool et en sucre souhaitée est atteinte, la fermentation est arrêtée par refroidissement. Après au moins deux mois passés sur lies, le vin mousseux est prêt à être mis en bouteille.

Ce processus de fabrication minutieux garantit que le Villa Sandi Il Fresco Blanc de Blanc conserve son goût harmonieux et sa grande qualité, ce qui en fait un vin idéal pour de nombreuses occasions.

Note de dégustation

Robe jaune paille clair aux reflets verdâtres, avec un perlage persistant dans le verre. Nez floral aux nuances fruitées de pommes dorées. Bouche sèche, aux arômes d’armoise. Finale longue.

Sucre résiduel : 5,9 g/l

Acidité : 12 g/l

Température de service : 6-8 °C

Ce vin mousseux se marie parfaitement avec les crustacés crus, les mollusques, ainsi qu’avec le jambon et le melon. Il est excellent à l’apéritif et accompagne également à merveille les repas.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Interex HandelsgesmbH, Totterfeld 24, 8274 Buch bei Hartberg, Autriche, post@interex.at

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8017494221011

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