Le Topanito Mezcal Artesanal Blanco 100 % Maguey Espadín, d'un volume de 40 % et d'une contenance de 0,7 litre, est un mezcal authentique du Mexique, produit de manière artisanale. Il est produit selon une méthode traditionnelle en petits lots à Santiago Matatlán, Oaxaca - la région considérée comme le berceau du mezcal.


Ce mezcal est fabriqué à partir de 100 % d'agave d'Espadín (Agave angustifolia), qui mûrit plusieurs années sous le chaud soleil mexicain avant d'être récoltée. Après le processus de cuisson traditionnel dans des fours en terre, au cours duquel le cœur de l'agave (piña) est lentement grillé sur du bois et des pierres, l'arôme fumé typique apparaît. La fermentation qui s'ensuit a lieu dans des cuves en bois ouvertes, avant que le mezcal ne soit distillé deux fois dans des alambics en cuivre.


Comme il s'agit d'un mezcal blanc (joven), il n'est pas stocké en fûts, ce qui lui permet de conserver entièrement sa caractéristique d'agave pure et claire ainsi que son ton fumé d'origine.

Note de dégustation

Couleur : cristalline.

Nez : Arôme intense d'agave, accompagné de notes fumées évidentes, d'herbes fraîches, d'agrumes et d'un soupçon de poivre.

Goût : Puissant et corsé, avec de l'agave terreux, du citron vert frais, des herbes vertes, une légère douceur et une fumée harmonieuse.

Finale : longue, fumée et épicée avec une légère note minérale.

Le Topanito Mezcal Artesanal Blanco se déguste traditionnellement pur à température ambiante, volontiers accompagné de quartiers d'orange et de Sal de Gusano. Il convient parfaitement aux cocktails de caractère comme le Mezcal Margarita, l'Oaxaca Old Fashioned ou le Mezcal Negroni. En cuisine, il confère une profondeur aromatique aux salsas, aux fruits de mer marinés ou aux légumes grillés. Son processus de fabrication authentique et sa structure claire d'agave en font un must pour les amateurs de véritables spiritueux mexicains.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Perola GmbH, Schnieglinger Str. 245, 90427 Nürnberg, Allemagne

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Amantes de lo Ajeno

Tableau nutritionnel :

EAN:

4260252370207

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