Située dans les Highlands écossais, dans le parc national de Cairngorms, la distillerie Tomintoul, qui doit son nom au village voisin de Tomintoul, a ouvert ses portes en 1964 et appartient aujourd'hui à Angus Dundee Distillers.

Située à 370 mètres au-dessus du niveau de la mer, Tomintoul est la deuxième distillerie la plus haute d'Écosse, seulement dépassée par la Braeval Distillery, fondée en 1973. Bien que la majeure partie des 3,2 millions de litres d'alcool produits chaque année soit exportée vers les États-Unis pour des blends, Tomintoul met régulièrement sur le marché des mises en bouteille spéciales à l'unité.

Seiridh, qui se prononce "sheh-ree", est le mot gaélique pour sherry. Ce single malt parfaitement équilibré vieillit d'abord dans des fûts de bourbon américains, ce qui lui confère sa structure de base et ses premiers arômes, avant de recevoir sa finition dans des fûts de xérès oloroso soigneusement sélectionnés à Jerez, en Andalousie, en Espagne, ce qui lui donne ses notes de xérès particulières. Cette mise en bouteille exclusive est limitée à 6000 bouteilles dans le monde.

Note de dégustation

Couleur : Or saturé.

Nez : Riche, notes de raisins secs, de butterscotch, de noix de pécan confites.

Goût : Doux, notes de figues séchées, Christmas Cake, soupçon de cèdre.

Finale : Longue, chaude, noix, notes de chocolat, raisins secs, fruits secs, soupçon de réglisse.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Autriche, office@potstill.org

Fabricant/Distillerie :

La distillerie de Tomintoul

EAN:

5021349703976

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