Le Kopke Fine Tawny Porto 19,5 % vol. en bouteille de 0,75 l est un porto Tawny classique de la vallée du Douro, qui reflète la longue tradition et le savoir-faire artisanal de la plus ancienne maison de porto du Portugal. La célèbre maison Kopke produit des portos de grande qualité depuis 1638 et compte parmi les noms les plus prestigieux de la région. Le Fine Tawny Porto allie fruité, maturité et élégance dans un style harmonieux, typique de la catégorie des Tawny.


Les raisins proviennent des vignobles traditionnels de la vallée du Douro, dont les vignes poussent sur des sols caractéristiques de schiste et de grès, partiellement entremêlés de Granit. Les vignobles sont situés à des altitudes pouvant atteindre 600 mètres et bénéficient des conditions climatiques uniques du Douro. Après une récolte manuelle minutieuse, les raisins sont égrappés, traités avec soin et fermentés à température contrôlée, entre 28 et 30 °C. Un macérat intensif permet d’extraire de manière optimale la couleur, la structure et les arômes. La fermentation est arrêtée par l’ajout de distillat de vin, ce qui donne naissance au porto typique. Les vins sont ensuite élevés pendant au moins trois ans dans une combinaison de cuves en acier inoxydable et de fûts en bois. L’assemblage de différents millésimes et de différents stades de maturation donne naissance à un porto Tawny équilibré, doté d’une douceur raffinée, d’une maturité harmonieuse et d’une complexité élégante.

Note de dégustation

Dans le verre, le Kopke Fine Tawny Porto présente une robe aux teintes chaudes allant de l’ambre au tawny, avec des reflets cuivrés. Au nez, il dégage d’élégants arômes de fruits secs, de caramel, de noix grillées et de subtiles notes boisées. En bouche, ce porto se révèle souple, rond et harmonieux, avec une douceur équilibrée, des notes de fruits secs, de miel et d’épices subtiles. Le vieillissement en fût lui confère une profondeur et une élégance supplémentaires. La finale est onctueuse, aromatique et longue en bouche.

Sucre résiduel : 105 g/l

Acidité : 3,75 g/l

Le Kopke Fine Tawny Porto s’accorde à merveille avec les desserts aux fruits à coque, la crème brûlée, le strudel aux pommes et les pâtisseries raffinées. Ce porto tawny portugais accompagne également à merveille les fromages affinés, les fromages bleus ou encore les amandes et noix grillées. Il séduit également par sa polyvalence, que ce soit en digestif après un bon repas ou pour accompagner des moments de détente. La température de service recommandée est comprise entre 12 et 16 °C.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Casa Kopke, Avenida Diogo Leite, 344, 4400-111 Vila Nova de Gaia, Portugal

Fabricant/Distillerie :

Casa Kopke

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

5601194700698

• Livraison sous 1-3 jours ouvrés
• Livraison gratuite à partir de 150 €
• Frais de livraison 5,90 €
• Suivi de commande inclus