Le Kopke Fine White Porto 19,5 % vol. en bouteille de 0,75 l est un porto blanc classique du Portugal, qui reflète de manière impressionnante l'expérience séculaire de la maison Kopke, riche en traditions. En tant que plus ancienne maison de porto du Portugal, Kopke est synonyme, depuis 1638, de qualité exceptionnelle et de styles de porto authentiques. Le Fine White Porto allie la fraîcheur des raisins blancs du Douro à l’élégance et à la douceur typiques d’un porto haut de gamme, offrant un plaisir polyvalent pour de nombreuses occasions.


Les raisins proviennent des vignobles escarpés de la vallée du Douro, qui poussent sur des sols caractéristiques de schiste et de grès, parfois entrelacés de veines de granit. Les vignobles sont situés à des altitudes pouvant atteindre 600 mètres et bénéficient des conditions climatiques particulières de la région. Après une récolte manuelle minutieuse, les raisins sont égrappés puis vinifiés avec soin. La fermentation à température contrôlée s’effectue dans des cuves en acier inoxydable entre 28 et 30 °C. Une macération ciblée permet de faire ressortir de manière optimale les arômes et la structure du vin. Une fois le degré de sucrosité souhaité atteint, la fermentation est arrêtée par l’ajout de distillat de vin. Les vins mûrissent ensuite pendant au moins trois ans dans une combinaison de cuves en acier inoxydable et de fûts en bois. L’assemblage de différents millésimes et de différents stades de maturation confère au Kopke Fine White Porto son équilibre harmonieux, sa diversité aromatique et son style caractéristique.

Note de dégustation

Dans le verre, le Kopke Fine White Porto se présente sous une robe jaune doré clair aux reflets ambrés. Au nez, il dégage des arômes fruités de fruits à noyau mûrs, d’abricots secs et d’agrumes, accompagnés de subtiles notes de miel et de noisette. En bouche, ce porto se révèle souple, équilibré et aromatique, avec une douceur agréable soutenue par une structure acide fraîche. Sa texture harmonieuse confère au vin élégance et accessibilité. La finale est fruitée, souple et longue en bouche.

Sucre résiduel : 107 g/l

Acidité : 3,50 g/l

Le Kopke Fine White Porto est idéal à l’apéritif, servi pur ou sur glace. Ce porto blanc portugais se marie également à merveille avec les desserts aux amandes, les tartes aux fruits, la crème brûlée et les fromages doux. Il révèle également toute sa polyvalence en tant qu’ingrédient dans les cocktails classiques à base de porto ou en accompagnement de noix grillées. La température de service recommandée est comprise entre 8 et 12 °C.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Casa Kopke, Avenida Diogo Leite, 344, 4400-111 Vila Nova de Gaia, Portugal

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

5601194700865

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