Le Sandeman Medium Sweet Sherry est un sherry corsé, semi-doux, d'un degré d'alcool de 15% vol. et mis en bouteille dans une élégante bouteille de 0,75 litre. Fabriqué dans la célèbre région de Jerez, au sud de l'Espagne, ce sherry allie les arômes typiques de la région et le grand savoir-faire de Sandeman. Le Medium Sweet Sherry est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés du cépage Pedro Ximénez et d'autres raisins typiques du xérès, et vieillit en fûts de chêne, ce qui lui confère sa profondeur et sa complexité caractéristiques. Après la récolte, les raisins sont soumis à une méthode de séchage spéciale qui augmente la teneur naturelle en sucre et favorise ainsi la structure douce et riche de ce xérès.

Le sherry subit un processus d'oxydation qui lui confère des arômes typiques de fruits secs, de caramel et de noix. Le Sandeman Medium Sweet Sherry offre un équilibre parfait entre la douceur et les notes légèrement sèches qui caractérisent le sherry. Ce mélange harmonieux en fait un excellent compagnon pour les desserts ou comme apéritif riche. Avec ce Medium Sweet Sherry, Sandeman a créé un chef-d'œuvre qui ravira aussi bien les connaisseurs que les novices.

Note de dégustation

Dans le verre, le Sandeman Medium Sweet Sherry se présente dans une nuance profonde de couleur acajou. Le parfum est intense et séduisant, avec des arômes de figues séchées, de dattes et de miel, accompagnés de subtiles notes de caramel et de noix. En bouche, le sherry se montre doux et rond, avec une agréable douceur équilibrée par une sécheresse légère mais prégnante en arrière-plan. Des arômes de raisins secs, de toffee et une douce épice confèrent au sherry complexité et profondeur. La finale est longue et douce, avec un arrière-goût de fruits secs et un soupçon de caramel.

Cépages : Palomino Fino

Sucre résiduel : 115 g/l

Acidité : 4,7 g/l

Température de service : 10-12 °C

Température de stockage : 10-12 °C

Le sherry Sandeman Medium Sweet convient parfaitement comme apéritif ou pour accompagner des plats sucrés. Il se marie particulièrement bien avec les desserts classiques comme les tartes au chocolat, le tiramisu ou la crème brûlée. Ce sherry est également un excellent choix pour accompagner les fromages affinés, notamment les fromages bleus comme le roquefort ou le gorgonzola. En cuisine, le Medium Sweet Sherry peut être utilisé pour affiner les sauces et les marinades ou comme ingrédient dans les desserts, par exemple un pudding au sherry ou une crème au sherry. En tant que base de cocktail, le Sandeman Medium Sweet Sherry s'utilise parfaitement dans un Sherry Cobbler ou un Sherry Sour sucré.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : P.M. MOUNIER VERTRIEBSGESMBH, Heiligenstädter Strasse 43, 1190 Vienne, Autriche, info@mounier.at

Fabricant/Distillerie :

Sandeman Jerez S.L.

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8421150647105

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