Le Nuestra Soledad Mezcal Joven Lachiguí Miahuatlán est un exemple remarquable de mezcal artisanal produit dans la prestigieuse région de Miahuatlán de Porfirio Díaz, dans l'État d'Oaxaca, au Mexique. La ligne Nuestra Soledad se consacre exclusivement à la présentation de différents terroirs et maîtres distillateurs (maestros mezcaleros) afin de mettre en valeur la diversité des goûts et l'authenticité du mezcal traditionnel. Cette mise en bouteille provient de la petite localité de Lachiguí Miahuatlán, connue pour ses sols riches en minéraux et ses champs d'agave en altitude.

Ce mezcal est produit à 100 % à partir d'agaves Espadín, qui ont mûri pendant plusieurs années sous le soleil d'Oaxaca. Les cœurs d'agave sont torréfiés dans des fosses de terre sur des silex ouverts, puis broyés par un moulin à mulets, fermentés et doublement distillés dans de petits alambics en cuivre. Avec une forte teneur en alcool de 48 % vol., le mezcal joven (non vieilli) développe un profil aromatique complexe et intense - sans aucun additif, colorant ou influence industrielle.

Note de dégustation

Couleur : claire.

Nez : complexe avec des notes fumées, de jus d'agave frais, d'agrumes, de poivre blanc et une touche de terre minérale.

Goût : sec, expressif et harmonieux avec des arômes d'agave grillée, de zeste de citron vert, d'herbes aromatiques, de fumée fine et de légère salinité.

Finale : longue, clairement structurée avec un arrière-goût fumé et minéral et une note fraîche d'agave.

Le Nuestra Soledad Lachiguí Miahuatlán est un véritable sipping mezcal qui doit être dégusté pur à température ambiante - de préférence dans un verre à copita traditionnel ou un verre à nosing, afin de profiter pleinement de ses arômes complexes. Il est parfait pour les dégustations guidées de mezcal ou pour s'initier au monde des mezcals haut de gamme marqués par le terroir. Il se marie également très bien avec du poisson grillé, du fromage de chèvre ou du chocolat noir au piment. Une expression authentique de l'art de la distillation mexicaine - authentique, intense et pleine de caractère.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : VOC Distribution, Slega 1A, 1046 BM Amsterdam, Pays-Bas

Fabricant/Distillerie :

Casa Cortés

EAN:

7503011641697

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