Le porto W. & J. Graham's FIRST FLIGHT Colheita 2003, 20 % vol., présenté en bouteille de 0,75 l avec coffret cadeau, est un porto Colheita exceptionnel originaire du Portugal, qui allie l'élégance d'un grand millésime à plusieurs décennies de vieillissement en fût. La célèbre maison de porto Graham's consacre cette cuvée exclusive au centenaire de l'aviation, de 1903 à 2003, et lui a donc donné le nom de « First Flight ». Les raisins proviennent de l'excellent millésime 2003, qui a donné des vins d'une qualité remarquable dans la vallée du Douro, malgré un été exceptionnellement chaud.


La famille Symington a d’abord sélectionné les meilleurs vins du millésime pour le porto vintage et a en outre réservé des lots choisis à un vieillissement de longue durée dans des fûts de chêne traditionnels. Après sa nomination au poste d’œnologue en chef, Charles Symington a décidé de prolonger l’élevage en fûts de chêne afin d’affiner encore davantage la complexité et l’harmonie du vin. Le résultat est un porto Colheita issu d’une seule récolte, qui reflète de manière impressionnante les conditions exceptionnelles du millésime et l’art du long vieillissement en fût. Le faible rendement, l’excellente maturité des raisins et, en particulier, la forte proportion de Touriga Franca ont constitué la base d’un vin d’une profondeur, d’une élégance et d’un potentiel de garde remarquables.

Note de dégustation

Dans le verre, le Graham's First Flight Colheita 2003 présente une robe rouge rubis profond, avec des reflets brique et orangés sur le bord, qui témoignent de son long vieillissement en fût de chêne. Au nez, il dégage des notes douces de caramel, accompagnées de vanille, de toffee et de subtiles nuances épicées. En bouche, ce porto se révèle corsé, onctueux et sensuel, avec des arômes de confitures de fruits rouges, de marmelade et de fruits caramélisés. Sa structure équilibrée allie maturité, élégance et fraîcheur de manière harmonieuse. La finale est complexe, douce et d’une longueur exceptionnelle.

Acidité : 4,34 g/l

Le porto Graham's First Flight Colheita 2003 s'accorde à merveille avec le chocolat noir, les desserts au caramel, la crème brûlée, les pâtisseries à la vanille ou les desserts raffinés aux noix. Ce porto Colheita vieilli accompagne également avec élégance les fromages à pâte persillée, les fromages à pâte dure affinés ou le foie gras. Grâce à sa complexité, il constitue également un excellent vin de méditation après un repas d’exception. Servi légèrement frais, entre 12 et 14 °C, il déploie tout son potentiel aromatique. Une fois ouvert, ce vin se conserve en excellent état jusqu’à un mois s’il est stocké dans de bonnes conditions.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : W. & J. Graham's Port, Graham's Porto, Vila Nova de Gaia, Portugal

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

5608309002579

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