Le rhum Doorly's XO Fine Old Barbados 43% vol. 0,7 l + GB provient de la célèbre Foursquare Distillery de la Barbade et fait partie des mises en bouteille au caractère fort qui reflètent de manière impressionnante l'artisanat traditionnel du rhum de l'île. Au total, ce rhum vieillit pendant une dizaine d'années : il est d'abord stocké dans des fûts de chêne sélectionnés avant de recevoir une finition intense en fûts de sherry. Cette maturation en fûts à deux niveaux lui confère sa profondeur aromatique et sa structure harmonieuse incomparable. Dès que l'on verse le rhum, on est frappé par sa riche couleur ambrée aux reflets dorés, un indice de son long vieillissement en fûts et de son caractère incisif. Les notes olfactives fruitées aux accents exotiques s'associent à une douceur délicate et rappellent l'origine tropicale du distillat. L'embouteillage est en outre présenté dans un coffret cadeau de qualité, ce qui lui confère un aspect visuel particulièrement attrayant.


Avec 43 % vol., le Doorly's XO offre une saveur riche et complexe. La banane grillée, la vanille, les raisins secs et les noix s'associent au palais à une épice de sherry finement dosée. La structure reste harmonieuse et équilibrée, sans être trop chargée. La finale met encore une fois élégamment en valeur chaque nuance de goût et s'achève sur une douceur douce qui s'estompe et qui dure longtemps. Ce rhum de la Barbade allie la chaleur tropicale à la complexité d'un vieillissement en fûts minutieux et convient parfaitement comme rhum premium polyvalent pour les connaisseurs.

Les récompenses :

- SILVER à l'International Wine & Spirit Competition 2016

Note de dégustation

Couleur : Ambre saturé avec des reflets dorés intenses.

Nez : Notes fruitées, douceur délicate, réminiscences tropicales ; à la fois doux et incisif.

Goût : Corsé et complexe, avec de la banane grillée, de la vanille, des raisins secs, des noix et des épices de sherry discrètes.

Finale : Longue, douce et harmonieuse avec une douceur qui s'estompe et des notes chaudes de fût.

Le Doorly's XO révèle sa profondeur particulièrement bien pur ou légèrement tempéré. Il se marie parfaitement avec des desserts tels que la tarte aux bananes, la crème brûlée, la glace à la vanille, les fruits caramélisés ou le chocolat noir. Les grillades légèrement épicées, le poisson fumé, la cuisine caribéenne ou les fromages fins se marient bien avec les plats salés. En mixologie, il offre une base sophistiquée pour les variantes Old Fashioned, les highballs sherry-rhum ou les cocktails complexes d'après-dîner. Son profil équilibré et durable en fait un rhum idéal pour les moments de plaisir particuliers.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 VIENNE, Autriche, services@topspirit.at

Fabricant/Distillerie :

Foursquare Distillery

Fabriqué à partir de :

• [Melasse]

EAN:

724803000868

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