Le Kilchoman Islay Single Malt Whisky Bourbon/Oloroso Sherry SMALL BATCH 2 est une mise en bouteille strictement limitée de la ferme-distillerie indépendante Kilchoman Distillery et s'adresse clairement aux amateurs de whiskies d'Islay puissants et au caractère bien trempé. Cette édition small batch a été délibérément mise en bouteille en petit nombre, seulement 1200 bouteilles, et combine 80% de whisky bourbon cask avec 20% de single malt Oloroso Sherry Cask. Mis en bouteille à 47,1% vol, le whisky reste intense, structuré et authentique, sans filtration de refroidissement et sans colorants. La couleur naturelle intense provient exclusivement de la maturation en fûts, toutes les huiles et esters qui donnent l'arôme sont entièrement préservés.


La maturation en fûts de bourbon et de sherry oloroso souligne le style de maison fumé typique de Kilchoman, particulièrement apprécié des peatheads. La composition des fûts a été choisie de manière à équilibrer la fumée, la douceur, les fruits et les épices. La part de fûts de bourbon assure la structure et l'accessibilité, tandis que les fûts d'oloroso apportent profondeur et complexité. En tant que whisky single malt d'Islay small batch, cette mise en bouteille se positionne entre le cœur de gamme et les fûts individuels et offre un profil original avec une signature claire de la distillerie.

Récompenses :

- GOLD dans la catégorie "Best Whisky Distillery International 2026".

Note de dégustation

Couleur : or intense à cuivre, uniquement dû à l'influence de la barrique.

Nez : Fumé, avec de la vanille, du caramel, des fruits noirs et des accents épicés.

Goût : Fumée de tourbe puissante, notes douces de vanille et de caramel provenant du fût de bourbon, auxquelles s'ajoutent des fruits noirs, des épices intenses et des tons de chêne plus âpres provenant du fût de sherry oloroso.

Finale : longue, fumée et épicée, avec une douceur équilibrée et un chêne sec.

Le Kilchoman Small Batch 2 est idéal pour une consommation pure et développe particulièrement bien sa profondeur avec un peu de temps dans le verre. Grâce à sa combinaison de fumée, de douceur de fût et d'épices, ce single malt fumé d'Islay s'accorde parfaitement avec des plats corsés comme la viande grillée, le poisson fumé ou le fromage mûr à pâte dure. Même en tant que dram structuré pour des dégustations comparatives sur l'île d'Islay, cet embouteillage limité de petits lots offre une expérience de dégustation complexe et durable avec une identité Kilchoman claire.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Autriche, office@potstill.org

Fabricant/Distillerie :

La distillerie Kilchoman

EAN:

5060210703509

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