L'eau utilisée pour la production du rhum ne provient pas d'aquifères souterrains, mais est alimentée par son propre système de collecte des eaux de montagne et ne restitue à la terre que de l'eau propre après utilisation.

La fermentation prolongée se fait avec des levures naturelles. Hampden Estate est l'une des dernières distilleries à produire ses rhums par lots ; elle possède actuellement quatre alambics en état de marche.

Les rhums Hampden sont produits, stockés et mis en bouteille sans aucun additif, sans sucre ajouté, sans tanins, sans caramel ni glycérine.

Le rhum Fire est un pur rhum single jamaïcain, avec une teneur en ester de 300 à 500 grammes et appartient donc à la catégorie LROK.

La base est la mélasse utilisée, la distillation en pot still approfondit encore les arômes tropicaux, ce qui donne un rhum overproof étonnamment intense.

Note de dégustation

Couleur : claire.

Nez : Fruité, bananes trop mûres, mangues, ananas, épices corsées, olives vertes, fumée.

Goût : Intense, épicé, notes de poivre, fruits trop mûrs.

Finale : longue, équilibrée.

Ce rhum overproof donne une véritable profondeur aux cocktails.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Velier S.p.a. Via G. Byron, 14 Villa Paradisetto, 16145 Genova, Italie

Fabricant/Distillerie :

Domaine de Hampden

Fabriqué à partir de :

• [Melasse]

EAN:

3700597351772

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