L'Antica Distilleria Domenico Sibona se trouve dans la région du Roer, dans la commune de Piobesì d'Alba, à quelques kilomètres d'Alba.

La particularité de la grappa Sibona est qu'elle possède une licence de distillation spéciale, le No 1 de l'UTF.

Un Extra Old Blend de marcs de raisin de Barolo, Barbaresco, Nebbiolo et Barbera, sélectionnés par Sibona lors des vendanges, est utilisé.

La distillation est entièrement réalisée à l'intérieur de l'entreprise dans des alambics en cuivre et l'élevage a lieu pendant une longue période dans des cuves en acier inoxydable. Une maturation de plus de 6 ans dans des tonneaux en chêne français parachève cette grappa.

Distinctions :

- Best Distillery for the 5th Year in a Row 2022 au ISW Meininger's International Spirits Award.

- Best Distillery for the 4th Year in a Row 2021 au ISW Meininger's International Spirits Award

- GOLD Concours Mondial Bruxelles 2018

- 5 BUNCHES Guida Bibenda 2016

- 5 BUNCHES Guida Bibenda 2015

Note de dégustation

Couleur : Ambre avec des reflets dorés.

Nez : Raffiné, élégant, notes de vanille, de fruits rouges.

Goût : Doux, complexe, soyeux, notes de tabac, de groseilles, de chêne.

Finale : Longue et persistante.

Recommandation de dégustation : À 18 °C dans un verre tulipe classique ou un verre ballon avec ou sans pied.

Un compagnon parfait pour les fruits secs, les noix, les amandes, les desserts, le chocolat, les fromages affinés ou avec un cigare.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Distilleria Sibona S.P.A., Via Castellero 5, 12040 Piobesi D'Alba, Italie, segreteria@distilleriasibona.it

Fabricant/Distillerie :

Sibona

EAN:

8021425752000

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