L'Antica Distilleria Domenico Sibona se trouve dans la région du Roer, dans la commune de Piobesì d'Alba, à quelques kilomètres d'Alba.

La particularité de la Grappa Sibona est qu'elle possède une licence de distillation spéciale, le No 1 de l'UTF.

Il s'agit d'une grappa de Barolo noble, vieillie pendant 15 ans dans des fûts de chêne fins et limitée à quelques bouteilles numérotées.

Une véritable pièce de collection.

La grappa piémontaise est produite à partir de marc de Barbera provenant de raisins fraîchement sélectionnés par Sibona lors des vendanges.

La distillation est entièrement réalisée à l'intérieur de l'entreprise dans des alambics en cuivre, et l'élevage a lieu pendant une longue période dans des cuves en acier inoxydable. Un très long vieillissement, d'abord dans des fûts de chêne moyens, puis dans des fûts plus petits, parachève cette grappa.

Récompenses : le prix de l'excellence :

- Best Distillery for the 5th Year in a Row 2022 lors du ISW Meininger's International Spirits Award.

- Best Distillery for the 4th Year in a Row 2021 au ISW Meininger's International Spirits Award

Note de dégustation

Couleur : Ambre.

Nez : Mûr, élégant, puissant, intense.

Goût : Doux, mûr, velouté, vanille.

Finale : Longue, intense.

Recommandation de dégustation : À 18 °C dans un verre tulipe classique ou un verre ballon avec ou sans pied.

Un compagnon parfait pour les fruits secs, les noix, les amandes, les desserts, le chocolat ou les fromages affinés.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Distilleria Sibona S.P.A., Via Castellero 5, 12040 Piobesi D'Alba, Italie, segreteria@distilleriasibona.it

Fabricant/Distillerie :

Sibona

EAN:

8021425584205

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