La Steinbach N°12 Alter Apfel est une eau-de-vie de pomme noble de Styrie, produite avec beaucoup de soin et selon une tradition de distillation séculaire. Produite par le célèbre domaine Lackner Tinnacher, connu depuis 1770 pour l'excellence de ses vins, cette eau-de-vie de pomme reflète le grand art de la distillation. Wilma et Fritz Tinnacher ont dirigé le domaine pendant plus de 30 ans avant que leur fille Katharina Tinnacher ne le reprenne en 2013 et poursuive la tradition familiale avec passion.

Outre la viticulture, le domaine se consacre également à la transformation de fruits triés à la main et provenant de ses propres jardins styriens. Les pommes utilisées pour la Steinbach N°12 Alter Apfel proviennent d'une sélection raffinée de pommes Gravensteiner et Golden Delicious. Après la distillation, l'eau-de-vie est vieillie pendant 10 ans dans de petits fûts de chêne, ce qui lui permet de développer une profondeur exceptionnelle et une harmonie parfaitement équilibrée entre le fruit, le bois et les notes épicées. La mise en bouteille est effectuée conformément au droit de distillation de Maria Theresian datant du 18e siècle, ce qui souligne la longue tradition de distillation de la région.

Note de dégustation

Couleur : Claire, avec des accents dorés.

Nez : Arôme intense de pomme, accompagné de fines notes boisées, de vanille et d'un soupçon de miel.

Goût : Corsé, doux et élégant, avec des notes de pommes mûres, de caramel, légèrement épicées et une touche de noix grillées.

Finale : Longue et harmonieuse, avec un équilibre parfait entre le fruité, le boisé et de fines nuances sucrées et épicées.

La Steinbach N°12 Alter Apfel est une eau-de-vie de sipping exquise qui doit être dégustée pure à température ambiante afin de développer pleinement ses arômes complexes. Elle s'harmonise parfaitement avec les fromages affinés, le chocolat noir ou les pâtisseries fines. Elle déploie également toute son élégance et son raffinement en digestif après un menu spécial ou pour accompagner un cigare de qualité.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Weingut Lackner Tinnacher KG, Steinbach 12, 8462 Gamlitz, Autriche

Fabricant/Distillerie :

Domaine Lackner Tinnacher

EAN:

9010330024608

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