L'Antica Distilleria Domenico Sibona se trouve dans la région du Roer, dans la commune de Piobesì d'Alba, à quelques kilomètres d'Alba.

La particularité de la grappa Sibona est qu'elle possède une licence de distillation spéciale, le No 1 de l'UTF.

Les marcs de Nebbiolo provenant de raisins fraîchement récoltés, sélectionnés par Sibona lors des vendanges, sont utilisés.

La distillation est entièrement réalisée en interne dans des alambics en cuivre et l'élevage a lieu pendant une longue période dans des cuves en acier inoxydable. Une maturation de deux ans dans des fûts de chêne classiques de taille moyenne et de deux ans dans des fûts de sherry parachève cette grappa.

Le stockage en fûts de sherry a été testé par Sibona en tant qu'innovation et donne des résultats de grande qualité.

Récompenses : le prix de l'excellence :

- Meilleure liqueur de l'année 2024 aux International Spirits Awards 2024

- Best Distillery for the 5th Year in a Row 2022 lors du ISW Meininger's International Spirits Award

- Best Distillery for the 4th Year in a Row 2021 chez ISW Meininger's International Spirits Award

- SILVER Concours international des spiritueux 2019

- SILVER Alambicco d'oro 2019

- GOLD Premio Alambicco 2012

Note de dégustation

Couleur : ambre.

Nez : Intense, soupçon de noix, de noisettes.

Goût : Élégant, aimable, soupçon de fruits secs.

Finale : Longue et persistante.

Recommandation de dégustation : À 18 °C dans un verre tulipe classique ou un verre ballon avec ou sans pied.

Un compagnon parfait pour les fruits secs, les noix, les amandes, les desserts, le chocolat ou les fromages affinés.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Distilleria Sibona S.P.A., Via Castellero 5, 12040 Piobesi D'Alba, Italie, segreteria@distilleriasibona.it

Fabricant/Distillerie :

Sibona

EAN:

8021425074706

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