Le Plantation Rum Barbados Single Cask Maury Wine Cask Finish 2011 est un rhum single cask haut de gamme qui reflète de manière impressionnante le savoir-faire et la philosophie de vieillissement de la marque Plantation. Depuis des années déjà, les rhums Plantation ne sont plus considérés comme un secret de polichinelle - ils sont plutôt synonymes d'excellente qualité, de maturation raffinée en fûts et d'un savant mariage entre les origines caribéennes et le savoir-faire français en matière d'affinage.

Ce rhum a été distillé en 2011 à la Barbade, a d'abord vieilli pendant quatre ans en fûts de bourbon, puis a été affiné pendant six ans en fûts de cognac Ferrand en France. La finition finale en fûts de vin de Maury - un vin doux français au fruité intense et profond - confère au rhum une aromatique particulièrement complexe. La maturation suit le principe éprouvé du "double vieillissement", la première phase se déroulant sous un climat tropical et la seconde sous une influence continentale - une technique déjà utilisée aux 18e et 19e siècles et aujourd'hui perfectionnée par Plantation.

Ce rhum est mis en bouteille à un puissant 48,1 % vol, sans filtration à froid, afin de préserver intégralement la densité aromatique et les caractéristiques du fût. L'élégant coffret cadeau en fait en outre une pièce de collection très recherchée et un cadeau raffiné pour les amateurs de rhums complexes.

Note de dégustation

Couleur : Or profond avec des reflets rougeâtres.

Nez : Riche et accueillant, avec des notes de prune mûre, de miel, de fruits secs, de figues, de toffee et de légère fumée de chêne.

Goût : Corsé et élégant, avec du chocolat noir, du caramel, du chêne épicé, des notes de vin de Maury et un soupçon de cannelle et de muscade.

Finale : longue et veloutée, avec un fruit épicé, une douceur moelleuse, une structure tannique fine et une finale chaude et complexe.

Le Plantation Rum Barbados Single Cask Maury Wine Cask Finish 2011 est un rhum à déguster à l'état pur - idéalement à température ambiante dans un verre ventru, afin que ses arômes complexes puissent se développer de manière optimale. Il convient parfaitement pour des dégustations savoureuses, comme pièce de collection ou comme cadeau de qualité pour les amateurs de rhum expérimentés qui savent apprécier la profondeur de la maturation et la finition du fût. Sur le plan culinaire, il accompagne des mets nobles comme le gibier grillé, le fromage fumé, les desserts au chocolat avec des baies ou les figues avec du vinaigre balsamique et du miel. Ce rhum est également un véritable délice avec un cigare raffiné ou à la fin d'un dîner de fête - complexe, rond et doté d'un caractère absolument fort.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Allemagne, office@cognacferrand.de

Fabricant/Distillerie :

Distillerie de rhum des Antilles

Fabriqué à partir de :

• [Melasse]

EAN:

3460410534231

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