Le xérès Osborne Pedro Ximénez 1827 est un vin de dessert doux et intensément aromatique de la maison de xérès traditionnelle Osborne, qui compte depuis 1772 parmi les bodegas les plus anciennes et les plus réputées d'Andalousie. Avec une teneur en alcool de 17 % vol. et une couleur sombre et profonde, ce xérès incarne l'essence du cépage Pedro Ximénez - des raisins séchés au soleil qui donnent un vin concentré et sirupeux d'une douceur et d'une complexité incomparables.

Le nom "1827" est un hommage à l'année où Osborne a commencé à travailler avec le Pedro Ximénez - un symbole de plus de 190 ans d'expérience et de maturité. La vinification se fait selon la méthode traditionnelle : les raisins à pleine maturité sont séchés au soleil sur des nattes, ce qui augmente considérablement leur teneur en sucre. Après le pressurage, le vin vieillit en système Solera dans des fûts de chêne américain, où il développe sa texture dense, sa profondeur aromatique et son profil unique pendant de nombreuses années.

Récompenses :

- Médaille d'OR à l'IWSC 2014

- 91 points chez de Wine Enthusiast 2014

Note de dégustation

Dans le verre, l'Osborne Pedro Ximénez 1827 se présente dans un brun acajou profond, presque noir, avec des reflets ambrés. Le nez est opulent et complexe, avec des arômes de raisins secs, de figues, de dattes, de réglisse, de caramel foncé et un soupçon de café. En bouche, il semble velouté, corsé et intensément sucré avec une texture dense, presque huileuse. Des notes de mélasse, de cacao, de fruits secs et de noix grillées caractérisent le goût. La finale est longue, chaude et aromatique - une véritable expérience gustative.

Température de service : 11-13 °C

Ce Pedro Ximénez est le compagnon idéal des fromages bleus corsés, du chocolat noir, des desserts à base de figues ou de dattes, de la glace à la vanille ou encore un noble digestif pur. De même, il convient parfaitement pour aromatiser des sauces, des crèmes glacées ou comme composant luxueux dans des plats en sauce raffinés.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Next Spirit Brands GmbH, Heiligenstädter Straße 43, 1190 Vienne, Autriche, office@nextspiritbrands.at

Fabricant/Distillerie :

Osborne

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8410337014038

• Livraison sous 1-3 jours ouvrés
• Livraison gratuite à partir de 150 €
• Frais de livraison 5,90 €
• Suivi de commande inclus