Le Kavalan SOLIST Manzanilla Cask élargit la gamme expressive de la Kavalan Distillery, dont les whiskies sont connus dans le monde entier pour leurs noms inspirés de la musique et leurs arômes aux multiples facettes. Des séries comme Solist ou Concertmaster se sont imposées au niveau international et reflètent la diversité de la production de whisky taïwanaise. Cette mise en bouteille individuelle vieillit dans des fûts de xérès Manzanilla sélectionnés, dont l'origine se situe directement au bord de la mer et offre ainsi des conditions particulièrement favorables pour la maturation sous levure de Florence. Le style qui en résulte ressemble à un fino sherry, mais présente une texture encore plus délicate, marquée par le minéral et une fine nuance salée.


Le whisky est embouteillé comme un véritable single cask et apparaît en cask strength naturel à 58,6 pour cent de volume, bien entendu non filtré et sans colorant. Grâce au climat tropical de Taïwan, ce single malt Manzanilla Cask mûrit de manière exceptionnellement intense, ce qui lui confère une structure complexe, marquée par la combinaison de la brise marine, de l'influence de la levure de fleur et du caractère du fût. La présentation dans une élégante caisse en bois souligne l'ambition exclusive de cette mise en bouteille limitée et en fait un point fort particulier au sein de la série Solist.

Récompenses et distinctions :

- Worldwide Whisky Producer of the Year - International Spirits Challenge 2025

- Distillerie de l'année - International Spirits Competition 2021

- Trophée Distillery Visitor Centre - International Spirits Competition 2021

- Worldwide Whiskey Trophy - International Wine & Spirits Competition 2021

- GOLD Tokyo Whisky & Spirits Competition 2021

- DOUBLE GOLD San Francisco Spirits Competition 2021

- GOLD San Francisco World Spirits Competition 2017

- DOUBLE OR San Francisco Spirits Competition 2016

Note de dégustation

Couleur : Ambre doré foncé.

Nez : Complexité fruitée avec du melon miel, du toffee, du cacao, du cidre et des nuances maritimes et légèrement salées.

Goût : Corps équilibré avec une salinité délicate, une douceur intense, de la vanille, de l'orange, du melon et de la menthe fraîche.

Finale : Longue, complexe, avec une profondeur fruitée et une fine minéralité.

Ce Kavalan Solist Manzanilla Cask s'harmonise parfaitement avec les plats méditerranéens comme le poisson mariné doux, la burrata crémeuse ou le risotto aux fruits de mer, car sa légère salinité et son élégance fruitée complètent idéalement ces arômes. De même, il s'accorde avec des desserts clairs comme la tarte au citron, le sorbet au melon au miel ou la crème vanille délicate, qui absorbent sa structure fraîche. Avec des fromages doux comme le Manchego jeune ou le Brie moelleux, le contraste est particulièrement harmonieux. C'est servi pur que ce vin développe le plus intensément son caractère maritime et qu'il est idéal pour des moments de dégustation tranquilles le soir.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Pays-Bas, support@saluddistribution.nl

Fabricant/Distillerie :

Distillerie King Car Kavalan

EAN:

4710085225262

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