Il y a 20 ans, Hans Schwarz a fondé le domaine viticole Schwarz au bord du lac de Neusiedl et a transformé sa passion pour le vin en une histoire à succès. A l'origine, il travaillait comme boucher, mais il a décidé de faire de son hobby son métier - une décision qui lui a rapidement valu la reconnaissance du monde viticole. Aujourd'hui, la ferme viticole est dirigée avec dévouement par Hans lui-même, en collaboration avec son fils Michael, qui perpétuent l'héritage familial avec un esprit d'innovation et une grande expérience.

La cuvée Schwarz WEISS réunit 80% de chardonnay et 20% de grüner veltliner en une composition finement équilibrée. Le vin vieillit pendant 12 mois, dont un tiers dans des fûts bourguignons neufs et deux tiers dans des fûts usagés. Une fois mûr, le vin est délicatement mis en bouteille et fermé avec un bouchon en liège naturel afin d'assurer sa qualité et sa longévité.

Un vin blanc plein de caractère qui convainc par son élégance et sa polyvalence.

Distinctions :

- 93/100 points Falstaff

Note de dégustation

Vert jaune moyen avec des reflets argentés dans le verre. Nez de fruits jaunes, de clous de girofle et de cardamome. Complexe en bouche, avec des nuances exotiques, du caramel crémeux et du miel doux. Longue et puissante en finale.

Acidité : 5,2 g/l

Sucre résiduel : 1,9 g/l

Température de dégustation : 10-12 °C

Se marie parfaitement avec l'escalope viennoise, le poulet au four, le Tafelspitz et les plats crémeux à la crème.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Schwarz Management GmbH & Co KG, Langegasse 19, 7163 Andau, Autriche, office@schwarz-weine.at

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120015420615

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