Le mezcal El Recuerdo de Oaxaca au ver est un authentique spiritueux mexicain qui reflète la tradition et la culture d'Oaxaca. Ce mezcal est produit à partir de 100 % d'agave espadín et incarne le savoir-faire artisanal cultivé depuis des siècles dans la région. On remarque particulièrement le ver de mezcal contenu dans la bouteille, symbole de la fabrication traditionnelle et signe de la qualité et de l'origine de la boisson.

La fabrication suit les méthodes classiques : Les cœurs d'agave (piñas) sont lentement grillés dans des fours en pierre enterrés, ce qui confère au mezcal ses notes fumées typiques. Ensuite, on procède à une fermentation naturelle et à une distillation dans des alambics en cuivre afin de préserver au mieux les arômes. Avec une teneur en alcool de 40 % vol, ce mezcal offre une expérience gustative intense mais équilibrée, avec un agréable mélange de fumée, de notes d'agave et de tons terreux.

Récompenses :

- ARGENT au San Francisco World Spirits Competition 2020

- OR à la San Francisco World Spirits Competition 2022

Note de dégustation

Couleur : Or clair avec des reflets ambrés.

Nez : Notes d'agave fumé avec un soupçon de vanille, d'herbes et de bois grillé.

Goût : Intense et terreux avec des notes d'agave cuite, d'épices, d'agrumes et de discrètes notes herbacées.

Finale : longue, fumée et légèrement épicée avec une agréable douceur.

Le mezcal El Recuerdo de Oaxaca avec ver est traditionnellement dégusté pur, souvent avec une tranche d'orange et du sal de gusano (sel de ver) pour intensifier les arômes. Il convient également parfaitement aux cocktails tels qu'un Mezcal Margarita, un Smoky Negroni ou un Oaxacan Old Fashioned. Il s'accompagne parfaitement de viande grillée, de fromage épicé ou de chocolat à haute teneur en cacao pour compléter le profil de saveurs fumées et terreuses.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : AGCH S.A. DE C.V. C/O Amsterdam Warehouse Company SLEGO 1 A 1046BM Amsterdam, Pays-Bas

Fabricant/Distillerie :

Casa Armando Guillermo Prieto

EAN:

7503021403742

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