Le Kavalan SOLIST Pedro Ximénez Cask est synonyme de l'empreinte intense des fûts et de la concentration des arômes pour lesquels la distillerie Kavalan est appréciée dans le monde entier. Cette mise en bouteille individuelle en édition limitée vieillit dans des fûts de sherry Pedro Ximénez sélectionnés, l'un des rares sherrys produits exclusivement à partir du cépage Pedro Ximénez (PX). Le PX est un vin de dessert classique, connu pour sa couleur très sombre et sa profondeur douce et aromatique de caramel, de fruits secs, de chocolat et de noix. C'est grâce à ce vieillissement que le whisky développe son caractère complexe, doux et sucré, qui s'intègre parfaitement dans la signature de la série Kavalan Solist. Cette mise en bouteille est produite en single cask et embouteillée en cask strength naturel à 58,6 % du volume, non filtrée et sans colorant.


Le climat tropical de Taïwan intensifie la maturation en fût et veille à ce que les arômes typiques de PX soient transmis particulièrement profondément dans le whisky. Il en résulte un PX Sherry Single Malt qui convainc aussi bien par sa richesse aromatique que par sa structure douce. La douceur sombre des fûts de PX s'associe aux notes crémeuses et élégantes de Kavalan pour former un ensemble harmonieux. Présenté dans une caisse en bois de grande qualité, ce whisky compte parmi les embouteillages les plus forts en caractère et les plus recherchés de la série Solist.

Récompenses et distinctions :

- Worldwide Whisky Producer of the Year - International Spirits Challenge 2025

- Meilleur parmi les meilleurs au Tokyo Whisky & Spirits Competition 2025

- Distillerie de l'année - International Spirits Competition 2021

- Trophée Distillery Visitor Centre - International Spirits Competition 2021

- Worldwide Whiskey Trophy - International Wine & Spirits Competition 2021

- GOLD Tokyo Whisky & Spirits Competition 2021

- DOUBLE GOLD San Francisco Spirits Competition 2021

- GOLD San Francisco World Spirits Competition 2017

- GOLD San Francisco World Spirits Competition 2016

Note de dégustation

Couleur : or miel foncé.

Nez : romarin et un soupçon de citronnelle, notes d'agrumes douces, toffee et tons de chêne discrets.

Goût : Très fruité et chaud, des notes classiques de PX combinées à la texture veloutée de Kavalan ; les raisins secs et le miel restent longs.

Finale : Longue, douce, douce et fruitée avec une profondeur chaleureuse.

Ce Kavalan Solist Pedro Ximénez Cask s'accorde parfaitement avec des desserts riches comme la tarte au chocolat, le gâteau aux dattes et aux noix ou le pudding crémeux à la vanille, car sa profondeur sucrée complète merveilleusement ces arômes. Il s'harmonise également avec des fromages forts comme le Blue Stilton ou le vieux Gouda, dont la saveur salée forme un contraste captivant avec la douceur du PX. Avec des pâtisseries comme les florentins, les croquants aux amandes ou les biscuits au miel, le whisky déploie tout son potentiel. Dégusté pur, il montre sa complexité aromatique de manière particulièrement intense et est idéal pour des moments de plaisir calmes et concentrés après un dîner copieux.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Pays-Bas, support@saluddistribution.nl

Fabricant/Distillerie :

Distillerie King Car Kavalan

EAN:

4710085225286

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