Le yuzu Ferrand Dry Curaçao est fabriqué selon une ancienne recette datant du 19e siècle. Ici, lors de la fabrication, le yuzu entier est mis à macérer dans une eau-de-vie de vin pendant une semaine. Le yuzu est un agrume originaire d'Asie orientale, très utilisé dans la cuisine japonaise.

La liqueur est ensuite distillée dans des alambics en cuivre de Ferrand. L'étape suivante consiste en une infusion d'épices comme la vanille et de fruits, qui s'inspire de la recette centenaire. Le distillat de yuzu vieillit pendant quelques mois et est finalement mélangé à un peu de vanille bourbon et de brandy afin d'harmoniser les arômes et d'obtenir le développement de goût souhaité.

Cette combinaison donne un profil de goût unique et fascinant qui allie les caractéristiques traditionnelles.

Note de dégustation

Couleur : ambre.

Nez : Piquant, floral, notes de yuzu, de mandarine, de vanille, de massepain, de menthe.

Goût : Agrumes confits, fruits tropicaux, amandes, toffee, thé.

Finale : longue, agrumes, vanille.

Il est meilleur dans les cocktails, où ses arômes vifs d'agrumes sont mis en valeur et apportent un élément piquant et rafraîchissant à la boisson.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Allemagne, office@cognacferrand.de

Fabricant/Distillerie :

Maison Ferrand

EAN:

3460410535092

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