Le Kilchoman 100% Islay The 13th Edition 2023 Single Malt Scotch Whisky est une mise en bouteille de caractère de la Kilchoman Distillery et illustre de manière exemplaire l'approche cohérente Single Farm Single Malt de la distillerie. Ce whisky écossais single malt d'Islay a été distillé à partir d'orge cultivée sur l'île, dans les propres champs de la distillerie en 2012, 2013 et 2014. Le whisky a ensuite vieilli pendant au moins 8 ans avant que 44 barils d'ex-bourbon ne soient sélectionnés pour la mise en bouteille de la 13e édition 2023. La sélection comprend des fûts de trois âges de maturation différents, le plus jeune étant âgé de huit ans. Cette édition a été mise en bouteille à 50% vol, sans filtration de refroidissement et sans colorant, ce qui permet de conserver clairement le caractère original.


Il convient de souligner que cette édition 100% Islay est la première mise en bouteille depuis 2019 à avoir été vieillie exclusivement en fûts de bourbon. L'accent mis sur des fûts de bourbon majoritairement frais confère au whisky une structure prononcée et souligne le style clair de Kilchoman, marqué par l'agriculture. Du champ d'orge à la mise en bouteille en passant par le maltage, la distillation et la maturation, ce whisky 100% Islay reste entièrement sur l'île et ne quitte Islay qu'une fois mis en bouteille. Le Kilchoman 100% Islay 13th Edition 2023 est livré dans un coffret cadeau de qualité, ce qui en fait également une édition à collectionner au sein de la gamme Kilchoman.

Récompenses :

- OR dans la catégorie "Best Whisky Distillery International 2026".

Note de dégustation

Couleur : Or clair, avec des reflets jaunes chauds.

Nez : Notes fraîches d'agrumes, de vanille, de caramel, accompagnées de malt clair et d'une fine fumée de tourbe.

Goût : Crémeux et équilibré, avec une douceur vanillée, des notes beurrées, une fraîcheur d'agrumes et un fumé discret.

Finale : mi-longue à longue, douce, avec du malt, de la vanille bourbon et une douce fumée d'Islay.

Le Kilchoman 100% Islay The 13th Edition 2023 est idéal pour une consommation pure, en particulier lorsque l'accent est mis sur la clarté, l'origine et le caractère du fût. Ce whisky d'Islay vieilli en fûts de bourbon se montre particulièrement harmonieux avec du poisson grillé, des coquilles Saint-Jacques ou des viandes blanches comme la volaille, pour lesquels la fraîcheur des agrumes et la note crémeuse du fût de bourbon sont harmonieusement intégrées. Cette mise en bouteille déploie également ses atouts avec des fromages légèrement affinés ou des desserts raffinés à base de vanille et de caramel. Représentant authentique de la philosophie 100% Islay, cette édition offre une expérience de dégustation durable, sincère et marquée par le terroir.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Autriche, office@potstill.org

Fabricant/Distillerie :

La distillerie Kilchoman

EAN:

5060210707026

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