L'Isle of Raasay Dùn Cana First Edition Sherry Quarter Cask Hebridean Single Malt Limited Release 52% vol. 0,7 l + GB est un whisky rare et exclusif de l'Isle of Raasay, une petite île des Hébrides au large de la côte ouest de l'Écosse. Cette édition limitée allie l'esprit pionnier de la jeune distillerie à l'artisanat traditionnel et à une maturation innovante des fûts. Le single malt mûrit dans des Sherry Quarter Casks en bois de chêne sélectionnés à la main, dont la taille réduite permet une interaction plus intense entre le whisky et le bois. Il en résulte des notes aromatiques particulièrement puissantes qui rendent ce whisky unique.


Avec 52% vol, le Dùn Cana First Edition est embouteillé dans sa force naturelle, bien entendu non filtré à froid et sans colorant, afin de préserver sa profondeur de caractère originale. Cette mise en bouteille montre de manière impressionnante comment la Isle of Raasay Distillery associe les influences rudes du climat des Hébrides aux riches arômes des fûts de sherry. La bouteille de 0,7 l en édition limitée dans un coffret cadeau en fait une pièce de collection très recherchée et un point fort pour les amateurs de single malts puissants.

Note de dégustation

Couleur : acajou profond avec des reflets rubis.

Nez : Notes épicées de sherry avec des fruits secs, des raisins secs, des dattes, ainsi que du chocolat noir, du bois de chêne et un soupçon de fumée.

Goût : Intense et corsé, marqué par les fruits noirs, le malt doux, les épices de sherry, le caramel et de discrètes nuances de tourbe.

Finale : Longue, puissante et complexe, avec des notes persistantes de sherry, de chêne épicé et un fin voile de fumée.

L'Isle of Raasay Dùn Cana Sherry Quarter Cask révèle au mieux son potentiel pur dans un verre à nosing ou avec une goutte d'eau pour ouvrir la diversité des arômes. Il se marie à merveille avec des plats corsés comme le bœuf grillé ou les côtelettes d'agneau, car son arôme de sherry et sa fumée discrète soulignent les arômes de grillé. Il s'harmonise également avec des fromages forts comme le Stilton ou le Cheddar affiné, ainsi qu'avec du chocolat noir ou une tarte aux fruits juteuse. Pour des moments de plaisir particuliers, il peut également accompagner un cigare aromatique.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Kirsch Whisky, Kirsch Import dans le bâtiment Greiwing, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Allemagne

Fabricant/Distillerie :

R&B Distillers Raasay

Tableau nutritionnel :

EAN:

9010330050805

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