Le Planteray Cut & Dry Artisanal Infusion Coconut 40% vol. 0,7 l est un spiritueux caribéen exceptionnel, entièrement créé à la Barbade, qui réunit deux éléments essentiels de la culture de l'île : le rhum et la noix de coco. La production a lieu à la West Indies Rum Distillery, où seule la mélasse est utilisée comme matière première. Après une fermentation de 3 à 4 jours, le rhum est distillé à la fois dans des pot stills et dans des column stills. La base de ce rhum d'infusion se compose d'une combinaison de rhum aromatique Pot-Still ainsi que de rhum Column-Still élégant, complétée ultérieurement par une infusion naturelle à la noix de coco.


Pour la fabrication, on utilise exclusivement des noix de coco mûres récoltées à la Barbade, ouvertes à la main et séchées naturellement sous le soleil des Caraïbes. Cette méthode traditionnelle concentre les huiles essentielles et intensifie le profil aromatique typique de la noix de coco. Les morceaux de noix de coco séchés sont ensuite plongés dans un mélange de rhums de la Barbade et lentement infusés. Ce n'est qu'ensuite que l'infusion de fruits est mélangée à du rhum de la Barbade supplémentaire, ce qui permet d'obtenir une image gustative harmonieuse et complexe. La longue période de développement - les cultivateurs de coco locaux et la distillerie ont expérimenté ensemble pendant environ quatre ans la recette idéale - se reflète dans l'élégance et la précision du produit final. L'agriculture du cocotier à la Barbade n'en étant qu'à ses débuts, Planteray Cut & Dry est actuellement produit en quantité limitée, ce qui souligne son caractère particulier.

Récompenses :

- OR au New Orleans Spirits Competition 2024

- 95 points au Ultimate Spirits Challenge 2023

- TOP 100 SPIRITS à l'Ultimate Spirits Challenge 2022

- 95 points au Chairman's Trophy 2023

Note de dégustation

Couleur : Or clair.

Nez : Noix de coco naturelle, légère douceur, notes délicates de rhum et un soupçon de fruits tropicaux.

Goût : Doux et rond, avec une noix de coco intense, une douceur subtile, de douces nuances de fût et une structure de rhum chaude.

Finale : Longue, crémeuse et aromatique avec une fraîcheur naturelle de noix de coco.

Ce rhum Coconut Infusion convient parfaitement aux desserts exotiques comme la tarte à l'ananas, le gâteau à la noix de coco ou la panna cotta à la mangue, car il complète parfaitement les composants fruités et crémeux. De même, il se marie parfaitement avec des plats caribéens comme le poisson grillé, les crevettes ou les brochettes de poulet épicées, dont les arômes sont idéalement soutenus par sa douceur. Dans les cocktails - par exemple dans les variantes de piña colada, les punchs au rhum ou les highballs frais avec du soda et du citron vert - il constitue une base aromatique qui dure longtemps. Pur ou sur glace, Planteray Cut & Dry révèle de manière particulièrement impressionnante sa note de noix de coco claire et naturelle et son lien authentique avec l'île de la Barbade.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Allemagne, office@cognacferrand.de

Fabricant/Distillerie :

Maison Ferrand

Tableau nutritionnel :

EAN:

3460410538611

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