En 1987, Aurelio Montes, qui a donné son nom au domaine, Pedro Grand, Douglas Murray et Alfredo Vidaurre ont fondé le domaine viticole Montes au Chili. La vision du domaine est de conquérir l'ensemble du marché mondial avec des vins chiliens de grande qualité. Aujourd'hui, le domaine exploite environ 750 hectares de vignes et produit également son excellent vin en Argentine et en Californie.

La Montes Limited Selection présente une grande variété de vins individuels, dont du sauvignon blanc, du pinot noir, du carmenère et une cuvée de cabernet sauvignon et de carmenère.

Il convient de souligner en particulier le Montes Cabernet Sauvignon Carmenère Limited Selection, un vin rouge premium au caractère séduisant, volumineux et doux. Initialement prévu comme 100% Carmenère, Aurelio Montes a opté, après de nombreux essais, pour une cuvée composée de 70% de Cabernet Sauvignon et de 30% de Carmenère. Cette composition provient de parcelles sélectionnées bénéficiant d'un microclimat exceptionnel et vieillit en chêne américain. À peine filtré, le vin présente une belle couleur rouge profond et des arômes de chocolat, de café et une touche de vanille. La maturité de ce Montes Cabernet Sauvignon Carmenère Limited Selection du Chili s'étend jusqu'en 2027 et il est fermé avec un bouchon en liège naturel.

Note de dégustation

Rouge rubis dans le verre. Au nez, des nuances de chocolat, de café et de vanille. En bouche, il est puissant et doux avec des notes de café et de chocolat noir. Très long et doux en bouche.

Température de dégustation : 17-19 °C

Se marie parfaitement avec les épices orientales et les plats à base de gibier et de bœuf.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzbourg, Autriche, office@weinwolf.com

Fabricant/Distillerie :

Montes

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

7804303321236

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