En 1790, George Sandeman, 25 ans, fils d'un riche menuisier écossais, demande à son père un prêt de 300 livres. Son objectif était de s'établir comme négociant en vin à Londres. George Sandeman a alors fondé l'entreprise Sandeman, qui est devenue plus tard l'un des leaders mondiaux dans le domaine du porto et du sherry.

Dès le début, Sandeman s'est spécialisé dans la production et le commerce de porto et de sherry. Contrairement à aujourd'hui, il ne dirigeait pas ses affaires depuis ses propres bureaux, mais depuis le Tom's Coffee House de Birchin Lane à Londres. À cette époque, les affaires étaient souvent conclues sur la base d'un "gentleman's word". George Sandeman s'est rapidement forgé une réputation d'excellence qui caractérise encore aujourd'hui l'entreprise Sandeman.

Sandeman 20 Years OLD TAWNY Porto est une cuvée magistrale composée des cépages Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca et Touriga Nacional. Produit selon la méthode traditionnelle du vin de Porto, les raisins triés à la main sont égrappés et délicatement foulés avant la fermentation afin d'en extraire les meilleurs arômes. La fermentation a lieu à température contrôlée avec macération sur la peau du raisin. Au moment idéal, on ajoute de l'alcool de vin, soigneusement sélectionné par le vigneron pour obtenir une douceur et une structure parfaites.

Après la récolte, les vins restent dans la vallée du Douro jusqu'au printemps, puis ils vieillissent dans les fûts de chêne centenaires de la cave Sandeman à Vila Nova de Gaia. Au fil des ans, les vins destinés à ce porto tawny particulier sont soigneusement dégustés, analysés et perfectionnés. L'assemblage final est composé d'une sélection de vins qui ont vieilli entre 15 et 40 ans. Le résultat est un 20 Years OLD TAWNY très expressif.

Note de dégustation

Rubis profond à ambre dans le verre. Le nez est riche, élégant, avec des notes d'abricots secs. En bouche, il est élégant, avec des fruits secs, des notes de miel, de vanille, de noix et d'épices. Longue persistance en bouche.

Sucre résiduel : 115 g/l

Température de service : 12-16 °C

Légèrement rafraîchi, ce porto accompagne avec style le foie gras, une quiche au fromage corsée, des vol-au-vent salés ou un gratin de fruits de mer. Il s'harmonise parfaitement avec des desserts comme la crème brûlée, la tarte tatin ou les fruits secs et est également idéal comme apéritif élégant.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : P.M. MOUNIER VERTRIEBSGESMBH, Heiligenstädter Strasse 43, 1190 Vienne, Autriche, info@mounier.at

Fabricant/Distillerie :

Sogrape Vinhos

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

5601083001639

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