Le Kilchoman SANAIG CASK STRENGTH Islay Single Malt Scotch Whisky 2024 est une puissante mise en bouteille spéciale de la ferme-distillerie indépendante Kilchoman Distillery et porte le nom de la baie isolée de Sanaigmore sur Islay. La composition originale de Sanaig était basée sur des fûts de bourbon avec une petite part de sherry. Pour cette édition Cask Strength, la composition des fûts a été développée de manière ciblée : La majeure partie de la maturation se fait désormais dans des fûts de sherry, principalement des Oloroso, complétés par des fûts d'ex-bourbon et d'autres fûts de sherry. Ainsi, la profondeur accentuée par le sherry passe davantage au premier plan, sans perdre le style maritime et tourbé de la maison.


Cette première édition en fûts pour le marché allemand est embouteillée au naturel à 57,8% vol, sans filtration à froid et sans colorant. Toutes les huiles et tous les esters qui donnent l'arôme sont conservés. Le résultat est un single malt d'Islay riche qui équilibre avec précision la fumée, le fruit et les épices et qui s'adresse clairement aux amateurs expérimentés d'Islay. La présentation dans un coffret cadeau souligne le caractère limité de cette édition.

Récompenses :

- OR dans la catégorie "Best Whisky Distillery International 2026".

Note de dégustation

Couleur : or intense à cuivre, naturellement issu de la maturation en fûts.

Nez : Douceur de toffee, fruits noirs, baies rouges, chêne fumé, fumée de tourbe.

Goût : douceur intense, chocolat noir épicé, raisins secs, réglisse, fumée de tourbe chauffante.

Finale : douceur et épices persistantes, fumée intégrée tout au long.

Le Kilchoman SANAIG CASK STRENGTH 2024 est idéal pour une consommation pure et profite d'un peu de temps dans le verre ou de quelques gouttes d'eau pour ouvrir davantage la profondeur et la structure. Il se montre très harmonieux avec du chocolat noir à haute teneur en cacao, des desserts aux fruits secs ou des fromages forts à pâte dure. Même en tant que focus dram lors d'une dégustation sur l'île d'Islay, cette édition de Sanaig à la puissance de fût convainc par son intensité, son équilibre et sa longue persistance en bouche.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Autriche, office@potstill.org

Fabricant/Distillerie :

La distillerie Kilchoman

EAN:

5060210707859

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