Le Salzl Sacris Zweigelt Reserve Neusiedlersee DAC 2020 est un vin rouge authentique au caractère bien trempé du Burgenland, qui réunit le meilleur du cépage Zweigelt. Produit par le célèbre domaine Salzl Seewinkelhof à Illmitz, ce vin représente l'alliance sans compromis de la tradition familiale, de la fidélité au terroir et de la vinification moderne.

Le Salzl Sacris est un vin monocépage issu à 100 % de raisins de Zweigelt qui poussent sur des sols sablonneux argileux avec une forte proportion de cailloux, appelés paratschernosem - des sols connus pour produire des vins rouges puissants et structurés. La vinification est classique : avec une macération traditionnelle en cuve inox à 30 °C, une macération de 18 jours, suivie d'une fermentation malolactique et d'un long élevage de 24 mois en fûts de chêne neufs. Mis en bouteille avec des bouchons en liège naturel et avec un potentiel de garde jusqu'en 2031, le vin se révèle être un DAC-Zweigelt de grande qualité, à la fois accessible dans sa jeunesse et excellent pour la garde.

Distinctions :

- 93/100 points A la Carte

- 92/100 points Falstaff

Note de dégustation

Dans le verre, le vin se présente dans un rouge rubis profond avec un noyau sombre. Le bouquet est intense et complexe avec de la griotte mûre, des baies noires, des pruneaux secs, accompagnés de fins arômes grillés, de bois de cèdre, de vanille et d'une pointe de fève de cacao. En bouche, le vin semble concentré et velouté, avec une structure tannique mûre, une acidité harmonieuse et un corps dense et élégant. La longue finale est marquée par le fruit, les épices et le bois noble - un Zweigelt expressif avec de la profondeur et un grand caractère.

Acidité : 5 g/l

Sucre résiduel : 1,6 g/l

Température de dégustation : 16-18 °C

Le Salzl Sacris Zweigelt Reserve 2020 est un compagnon idéal pour les plats de viande traditionnels comme le bœuf braisé, le ragoût de gibier, les joues de veau ou le magret de canard en croûte d'herbes. Il déploie également tout son potentiel avec des plats de champignons savoureux, des fromages à pâte dure affinés ou un puissant dessert au chocolat. Dans un grand verre à vin rouge, il n'apporte pas seulement un plaisir culinaire, mais constitue également un excellent cadeau ou un complément enrichissant pour toute collection de vins.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Salzl Seewinkelhof GmbH, 7142 Illmitz, Zwischen den Reben, Burgenland, Autriche

Fabricant/Distillerie :

Salzl Seewinkelhof

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120007470352

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