Le Weingut Tement, situé dans le sud de la Styrie, à la frontière avec la Slovénie, se concentre principalement sur la culture de cépages blancs. 95% de ses vignobles sont plantés de cépages comme le Welschriesling, le Sauvignon Blanc, le Gelber Muskateller, le Pinot Blanc, le Morillon et le Traminer. Les vins, regroupés sous l'appellation "Steirische Klassik", proviennent de différents vignobles et mûrissent dans des cuves en inox. Outre le "Steirische Klassik", le domaine produit également des vins de terroir qui reflètent chacun l'influence caractéristique de leur lieu de culture spécifique et sont élevés aussi bien dans de grands que dans de petits fûts de bois.

Le Ried Grassnitzberg, le premier vignoble appartenant à la famille Tement, est considéré comme un exemple exceptionnel dans le monde de la vinification. Planté de ses propres mains par le fondateur Josef Tement dans les années 1950, ce vignoble offre une expression unique du terroir. Les vieilles vignes enracinées dans cette cuvette orientée sud-est trouvent leur origine dans un étonnant récif corallien vieux de 16 millions d'années.

Le Tement Sauvignon Blanc Ried Grassnitzberg Riff est un Sauvignon Blanc monocépage qui incarne le plus haut niveau d'artisanat. Après une fermentation spontanée naturelle, le vin vieillit 24 mois sur lies fines dans de grands et vieux fûts de chêne styrien, ce qui lui confère une finesse et une profondeur particulières. Le vin est ensuite mis en bouteille sans filtration et fermé par un bouchon en liège naturel.

Avec un potentiel de maturation impressionnant de 2025 à 2045, ce Sauvignon Blanc convient parfaitement aussi bien à une consommation immédiate qu'à une conservation à long terme.

Récompenses :

- 94-95 points de Robert Parker Wine Advocate JG 2021

Note de dégustation

Jaune clair dans le verre. Au nez et en bouche, un fruité frais d'agrumes et d'abricots, accompagné de cassis et d'une minéralité discrète. Longue persistance en bouche.

Acidité : 7,1 g/l

Sucre résiduel : 2,3 g/l

Se marie parfaitement avec du poisson grillé ainsi que des plats de légumes.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Familienweingut Tement GmbH, Zieregg 13, 8461 Ehrenhausen, Autriche, weingut@tement.at
Distributeur/importateur E-mail : weingut@tement.at

Fabricant/Distillerie :

Domaine viticole Tement

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9010330000305

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