Le champagne Dom Pérignon Plénitude 2 millésime 2006, 12,5 % vol., présenté en bouteille de 0,75 l avec coffret cadeau, incarne la deuxième étape de maturation d’un millésime d’exception et illustre de manière saisissante le rôle central du temps dans la philosophie de Dom Pérignon. Grâce au concept de la Plénitude 2 (P2), un champagne millésimé déjà exceptionnel acquiert, après de nombreuses années supplémentaires passées sur lies, une nouvelle dimension de profondeur, d’énergie et d’expressivité. Cette deuxième phase de maturation révèle une intensité exceptionnelle et fait du millésime 2006 une réinterprétation fascinante de lui-même.


L’année 2006 a été marquée en Champagne par la chaleur et la sécheresse. Les conditions particulièrement ensoleillées du mois de septembre ont favorisé une maturation exceptionnelle des raisins et permis une récolte d’une qualité exceptionnelle. Les vendanges ont débuté le 11 septembre et se sont étalées sur près de trois semaines. Le résultat est un champagne d’une générosité, d’une précision et d’une harmonie impressionnantes. La période de maturation supplémentaire confère au Dom Pérignon P2 2006 une complexité aromatique remarquable et une texture exceptionnelle. Avec ses 12,5 % vol., ce champagne de prestige français se révèle puissant, concentré et pourtant élégant. Il est considéré comme un exemple impressionnant de la capacité de Dom Pérignon à faire naître, grâce à la patience et au vieillissement, de nouvelles expressions d’un grand millésime.

Note de dégustation

Dans le verre, le Dom Pérignon Plénitude 2 millésime 2006 se présente sous une robe dorée brillante, avec un perlage fin et persistant. Au nez, il dégage un bouquet chaleureux et complexe, aux nuances florales et minérales, ainsi que des arômes de pêche de vigne, de citron confit, de calisson et de moka. En bouche, la cuvée se révèle d’abord souple et discrète, mais développe rapidement une structure dense, précise et puissante. De fines notes salées apportent une touche de vivacité supplémentaire, tandis que des notes de fruits secs, de cacao et de noisettes grillées confèrent profondeur et complexité. La finale est élégante, intense et d’une longueur exceptionnelle.

Le Dom Pérignon P2 millésime 2006 s’accorde à merveille avec la langoustine, les coquilles Saint-Jacques, le homard et d’autres fruits de mer de grande qualité. Ce champagne de prestige français accompagne également à la perfection la viande de veau, les plats à base de topinambours ainsi que les créations raffinées au romarin, au basilic, au citron ou à la bergamote. Dégusté seul, il révèle de manière particulièrement impressionnante toute sa complexité et sa profondeur. Servi à une température de 10 à 12 °C, ce champagne « Plénitude » déploie tout son potentiel aromatique.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : MOËT HENNESSY ÖSTERREICH GMBH, Franz Josef Kai 47/5e OG, 1010 Vienne, Autriche, kundenservice@moethennessy.com

Fabricant/Distillerie :

Champagne Dom Pérignon

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

3185370778388

• Livraison sous 1-3 jours ouvrés
• Livraison gratuite à partir de 150 €
• Frais de livraison 5,90 €
• Suivi de commande inclus