Le Platzer Chardonnay Vulkanland Steiermark DAC 2024 est un vin blanc de caractère qui allie la profondeur minérale et la finesse du Vulkanland styrien. Produit par le domaine Platzer, une entreprise familiale basée à Tieschen dans le sud-est de la Styrie, ce vin DAC illustre parfaitement le style subtil et la vinification axée sur le terroir de cette région viticole en plein essor. Les vignes poussent sur des sols de culture moyennement lourds et non calcaires, issus de roches éruptives - un trésor géologique qui confère aux vins de cette région une saveur et une élégance incomparables.

La vinification s'inscrit dans la ligne classique de la Styrie : une fermentation à température contrôlée et un élevage en cuve inox permettent de mettre en avant le fruit et la fraîcheur. Le vin est mis en bouteille avec un bouchon à vis pratique, ce qui préserve idéalement sa fraîcheur et en fait un compagnon de repas parfait pour le quotidien comme pour les occasions festives. Avec une teneur en alcool de 13 % vol. et un potentiel de vieillissement jusqu'en 2028 au moins, ce chardonnay fait preuve de polyvalence, de caractère et d'une remarquable capacité de garde.

Note de dégustation

Le Platzer Chardonnay convainc dès le nez avec sa richesse en fruits exotiques : des arômes de papaye mûre et de mandarine donnent au vin une entrée en matière accueillante. En bouche, il enthousiasme avec un fruit finement fondu, une belle richesse d'extrait et une sensation en bouche extrêmement flatteuse. La finale est longue, douce et portée par un fruit élégant - un chardonnay qui laisse une impression durable aussi bien pur qu'en accompagnement de plats.

Acidité : 5,4 g/l

Sucre résiduel : 3,2 g/l

Ce chardonnay est un excellent compagnon pour les fruits de mer, le poisson grillé, la volaille avec des sauces claires ou les plats asiatiques au wok avec une note fruitée. Il s'harmonise également parfaitement avec le risotto aux légumes printaniers, les salades à la vinaigrette aux agrumes ou les variations douces de fromage de chèvre. Grâce à sa structure fine et à son élégance fruitée, le Platzer Chardonnay est également un vin idéal pour les soirées conviviales sur la terrasse ou comme apéritif stylé pour les grandes occasions.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Weinhof Platzer GmbH, Pichla 25, 8355 Tieschen, Autriche, platzer@weinhof-platzer.at

Fabricant/Distillerie :

Ferme viticole Platzer

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120033563844

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