Le Platzer Chardonnay Vulkanland Steiermark DAC 2024 est un vin blanc de caractère qui allie la profondeur minérale et la finesse du Vulkanland styrien. Produit par le domaine Platzer, une exploitation familiale située à Tieschen, dans le sud-est de la Styrie, ce vin DAC incarne à la perfection le style raffiné et la vinification axée sur le terroir de cette région viticole en plein essor. Les vignes poussent sur des sols cultivés de texture moyenne, exempts de calcaire, composés de roches issues de l’altération éruptive – un trésor géologique qui confère aux vins de cette région une saveur et une élégance incomparables.

La vinification s’inscrit dans la ligne classique styrienne : une fermentation à température contrôlée et un élevage en cuve inox permettent de mettre en avant le fruit et la fraîcheur. Le vin est mis en bouteille avec une fermeture à vis pratique, ce qui préserve idéalement sa fraîcheur et en fait un accompagnement parfait pour les repas de tous les jours comme pour les occasions festives. Avec un taux d’alcool de 13 % vol. et un potentiel de garde allant au moins jusqu’en 2028, ce Chardonnay fait preuve de polyvalence, de caractère et d’une remarquable capacité de garde.

Note de dégustation

Le Chardonnay de Platzer séduit d’emblée au nez par sa richesse en fruits exotiques : des arômes de papaye mûre et de mandarine confèrent au vin une attaque invitante. En bouche, il séduit par une fine onctuosité fruitée, une belle richesse en extrait et une sensation en bouche extrêmement flatteuse. La finale est longue, douce et portée par un fruité élégant – un Chardonnay qui laisse une impression durable, aussi bien dégusté seul qu’en accompagnement d’un repas.

Acidité : 5,4 g/l

Sucre résiduel : 3,2 g/l

Ce Chardonnay accompagne à merveille les fruits de mer, le poisson grillé, la volaille accompagnée de sauces claires ou les plats asiatiques au wok aux notes fruitées. Il s’accorde également à merveille avec un risotto aux légumes de printemps, des salades à la vinaigrette aux agrumes ou encore des fromages de chèvre doux. Grâce à sa structure fine et à son élégance fruitée, le Chardonnay Platzer est également un vin idéal pour les soirées conviviales en terrasse ou comme apéritif raffiné lors d’occasions spéciales.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Weinhof Platzer GmbH, Pichla 25, 8355 Tieschen, Autriche, platzer@weinhof-platzer.at

Fabricant/Distillerie :

Domaine viticole Platzer

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120033563844

• Livraison sous 1-3 jours ouvrés
• Livraison gratuite à partir de 150 €
• Frais de livraison 5,90 €
• Suivi de commande inclus