La purée de fruits Yuzu de Monin apporte la fraîcheur caractéristique et intense des agrumes du fruit asiatique Yuzu sous une forme concentrée et prête à l'emploi dans les bars et les cuisines modernes. Conditionnée dans une bouteille PET pratique d'un litre avec doseur, cette purée haut de gamme offre une facilité d'utilisation maximale et une qualité élevée constante - indépendamment de la saison ou de la disponibilité des produits frais. Le fabricant français haut de gamme Monin est ici synonyme d'ingrédients naturels, de traitement professionnel et de goût authentique.

Le yuzu, un agrume originaire du Japon et de la Corée, se caractérise par un profil aromatique complexe qui rappelle un mélange de mandarine, de citron et de pamplemousse - avec des accents floraux et épicés. La purée de yuzu Monin met parfaitement en valeur cette complexité : fraîche, vive et en même temps subtilement équilibrée entre l'acidité et la douceur. Sa texture onctueuse permet une utilisation polyvalente dans les cocktails, les limonades, les sorbets, les vinaigrettes ou les desserts.

Cette purée s'adresse aux professionnels créatifs et aux gourmets qui souhaitent intégrer dans leurs recettes des notes d'agrumes exceptionnelles au caractère asiatique - avec un rendement fiable et une profondeur aromatique.

Note de dégustation

Couleur : Jaune clair avec une turbidité naturelle.

Nez : Intensément citronné avec des notes de citron vert, de mandarine et de pamplemousse ainsi qu'une fraîcheur florale.

Goût : Rafraîchissant, vif et complexe - avec une acidité bien présente, une douceur délicate et une légère amertume.

Finale : Longue et vivifiante avec une finition fruitée et épicée aux agrumes.

La purée de fruits Yuzu Monin est idéale pour les cocktails comme le Yuzu Sour, le Yuzu Mojito ou les highballs frais avec du gin, de la vodka ou du saké. En utilisation non alcoolisée, il brille dans les limonades maison, les thés glacés, les variantes de spritz ou comme base pour des soft drinks créatifs. En cuisine et en pâtisserie, il peut être utilisé pour les sorbets, les gelées de fruits, les sauces pour les plats de poisson, les vinaigrettes d'inspiration asiatique ou comme accent raffiné dans les gâteaux et les crèmes. Une purée de fruits exceptionnelle pour tous ceux qui veulent explorer de nouvelles voies gustatives avec la fraîcheur des agrumes asiatiques.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : L. Derksen & Co GmbH, Im Atzersfeld 4, 2100 Leobendorf, Autriche, kontakt@derksen.at

Fabricant/Distillerie :

Georges Monin

Tableau nutritionnel :

EAN:

3052911236921

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