Le Salzl Merlot Reserve 2021 est un vin rouge puissant, dense et en même temps élégamment équilibré, issu du Seewinkel dans le Burgenland. Élaboré à partir de 100 % de merlot, ce vin reflète le plein potentiel de ce cépage - chaud, profond, avec une structure tannique soyeuse et une densité aromatique. Les vignes sont enracinées dans une terre noire composée de limon argileux avec une forte proportion de gravier, un sol qui confère au vin une structure claire, une profondeur de fruit et une fraîcheur minérale.

Après la macération traditionnelle, les raisins sont vinifiés en cuve d'acier à 30 °C avec un temps de macération de 14 jours, puis subissent la fermentation malolactique. L'élevage se poursuit pendant 12 mois en petits fûts de chêne 100 % neufs - une méthode de maturation qui confère au vin de l'ampleur, des tanins soyeux et un élégant arôme de torréfaction. Avec 14,5 % d'alcool en volume, le Merlot Reserve convainc par son fruité intense, sa profondeur harmonieuse et sa capacité de garde impressionnante jusqu'en 2034 au moins.

Un véritable merlot haut de gamme qui porte à la fois les exigences internationales et la signature du Burgenland - plein de caractère, de fruits mûrs et avec une finale qui reste longtemps en bouche.

Note de dégustation

Dans le verre, le vin se présente dans un grenat rubis foncé profond avec un noyau opaque et des reflets violets. Le nez révèle des arômes subtils de fruits secs, de lard fumé, de fraises confites, de pruneaux, de myrtilles et de fines herbes aromatiques, accompagnés d'une agréable touche boisée. En bouche, le merlot est opulent, fruité et juteux, avec des notes de confiture de baies noires, de pruneaux secs, de cassis, un soupçon de nougat, d'expresso, de cacao, de zeste d'orange et de thym. La structure tannique veloutée et la texture parfaitement équilibrée complètent l'expérience gustative. La finale finement grillée assure une longue et profonde persistance.

Acidité : 4,7 g/l

Sucre résiduel : 1,4 g/l

Le Salzl Merlot Reserve 2021 est le partenaire idéal de la viande de bœuf rôtie, comme l'entrecôte ou le steak, ainsi que des plats de gibier comme le cerf et le chevreuil. Grâce à son fruité intense et à sa structure souple, il s'accorde parfaitement avec des plats corsés et des occasions festives. Servez-le à 16-18 °C dans un grand verre à vin rouge - pour une expérience de vin rouge intense, harmonieusement mûri et élégant, avec de la profondeur et du style.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Salzl Seewinkelhof GmbH, 7142 Illmitz, Zwischen den Reben, Burgenland, Autriche
Distributeur/importateur E-mail : weingut@salzl.at

Fabricant/Distillerie :

Salzl Seewinkelhof

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120007470338

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