Le Salzl Cabernet Franc Premium 2020 est un vin rouge majestueux issu du Seewinkel dans le Burgenland et compte sans aucun doute parmi les grands vins de caractère autrichiens. Élaboré à partir de 100 % de cabernet franc, ce vin premium présente un équilibre parfait entre puissance, élégance et expression du terroir. Les vignes poussent sur des sols de paratschernosem, composés de sable argileux avec une forte proportion de cailloux - une structure de sol qui assure un drainage optimal et un enracinement profond et qui confère au vin sa minéralité marquée.

La vinification se fait selon la méthode traditionnelle : macération de 18 jours, fermentation alcoolique en cuve d'acier à 30 °C, suivie de la fermentation malolactique. L'élevage qui s'ensuit pendant 24 mois en petits fûts de chêne - 100 % de bois neuf - confère au vin profondeur, densité et arômes nobles de maturité. Avec 14 % d'alcool en volume, une structure opulente et en même temps une élégance fine, le Cabernet Franc possède un énorme potentiel - prêt à boire à partir de 2024, avec une capacité de garde jusqu'en 2040 au moins si le vin est conservé de manière optimale.

Le Salzl Cabernet Franc Premium est un grand vin avec une expression typique du cépage et cette signature du Burgenland qui en fait une référence aussi bien pour les amateurs de vin exigeants que pour les dégustations internationales.

Note de dégustation

Dans le verre, le vin se présente dans un grenat rubis soutenu avec un noyau opaque et de délicats reflets violets. Le bouquet est mûr, profond et complexe, avec des arômes de pruneaux secs, de baies noires, de confiture de cerises noires, accompagnés de notes balsamiques et épicées, de bois de cèdre, de noix de coco, d'un soupçon de genièvre ainsi que de nuances de tabac. En bouche, il se montre opulent, juteux et dense, avec une douceur d'extrait enivrante, des tanins fermes, des notes de bois finement grillé, de nougat, de cerise en cœur et une minéralité salée finement intégrée. La finale est longue, élégante et accompagnée de mûres, avec une persistance équilibrée et épicée.

Acidité : 4,8 g/l

Sucre résiduel : 1,6 g/l

Le Salzl Cabernet Franc Premium 2020 est idéal pour accompagner les viandes grillées ou rôties, les plats de gibier, les poissons frits comme le steak de thon, les volailles grillées ainsi que les fromages à pâte dure affinés. Les fromages épicés et les ragoûts savoureux complètent également de manière idéale sa structure complexe. Servez-le à 16-18 °C dans un grand verre à vin rouge - pour une expérience de dégustation expressive et profonde avec un potentiel de garde et du style.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Salzl Seewinkelhof GmbH, 7142 Illmitz, Zwischen den Reben, Burgenland, Autriche
Distributeur/importateur E-mail : weingut@salzl.at

Fabricant/Distillerie :

Salzl Seewinkelhof

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120007470482

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