Le Salzl Chardonnay Premium 2022 est un vin blanc puissant, complexe et en même temps extrêmement élégant issu du Seewinkel dans le Burgenland - un exemple parfait d'artisanat magistral et de qualité sans compromis. Élaboré à partir de 100 % de chardonnay, ce vin premium révèle toute la force d'expression du cépage tout en mettant en valeur de manière impressionnante les caractéristiques du terroir. Les vignes poussent sur un sol de paratschernosem, un sous-sol argilo-sableux avec une forte proportion de gravier, qui confère au vin sa structure dense et sa minéralité marquante.

La fermentation alcoolique a lieu à 15 °C dans de petits fûts de chêne, dans lesquels le vin est ensuite élevé sur lies fines - y compris un bâtonnage régulier. Cette méthode traditionnelle confère au Chardonnay Premium non seulement un fondant onctueux, mais aussi beaucoup de profondeur et de densité aromatique. Avec 14 % d'alcool en volume, il se montre puissant et équilibré, avec un potentiel de maturation impressionnant jusqu'en 2034 au moins s'il est conservé de manière optimale.

Un vin pour les connaisseurs exigeants - puissant mais jamais surchargé, finement structuré, mais avec une bonne pression en bouche. Le Salzl Chardonnay Premium 2022 est un grand vin qui impressionne aussi bien en solo qu'en accompagnement de plats et qui restera à coup sûr dans les mémoires.

Note de dégustation

Dans le verre, le chardonnay brille d'un jaune paille intense aux reflets argentés. Le nez révèle un parfum pénétrant d'ananas, de melon miel et de fruits tropicaux jaunes, souligné par de la pomme Golden Delicious, de fines épices boisées et un soupçon de clou de girofle. De délicates nuances d'herbes complètent ce bouquet complexe. En bouche, le vin se présente juteux, dense et animé, avec une minéralité fraîche et salée, beaucoup de fruits à noyau, un fondant crémeux, de discrets arômes de vanille et de torréfaction, ainsi que de fines notes de caramel, de nougat, de pomme et de poire dans une finale persistante.

Acidité : 4,6 g/l

Sucre résiduel : 1,9 g/l

Le Salzl Chardonnay Premium 2022 est parfait pour accompagner les viandes blanches, la volaille, mais aussi les fruits de mer comme les crustacés, les abats (par ex. bush ou foie) ainsi que les plats asiatiques aux épices aromatiques. Grâce à sa faible teneur en histamine, il convient même aux viandes rouges en cas d'intolérance à l'histamine. Servez-le à 10-12 °C dans un grand verre à bourgogne - pour une expérience gustative profonde, complexe et longuement persistante au plus haut niveau.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Salzl Seewinkelhof GmbH, 7142 Illmitz, Zwischen den Reben, Burgenland, Autriche
Distributeur/importateur E-mail : weingut@salzl.at

Fabricant/Distillerie :

Salzl Seewinkelhof

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120007470277

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