Le Scheiblhofer Cabernet Sauvignon Selection 2024 est un vin rouge autrichien de qualité au caractère affirmé et à l'élevage sec, qui convainc par sa puissance, son fruité et ses fines épices. Cultivé sous le soleil du Burgenland et vinifié uniquement à partir de cabernet sauvignon, ce vin rouge exprime avec élégance toute la palette aromatique de ce cépage.

L'élevage a eu lieu pendant sept mois dans des barriques remplies pour la deuxième fois, ce qui permet à la structure du vin de se marier harmonieusement avec de délicates notes boisées. Cette maturation minutieuse permet d'obtenir une texture souple, tandis que le fruit primaire reste toujours au premier plan. Avec une teneur en alcool de 13,5 % vol, ce vin se présente puissant mais équilibré - idéal pour les amateurs qui apprécient à la fois la profondeur et la fraîcheur.

Grâce à la combinaison réussie de l'expression fruitée typique du cépage, d'une douce amertume et d'une fine touche de chêne, ce cabernet sauvignon convainc aussi bien en accompagnement de plats qu'en solo dans le verre. La maturité de 2025 à 2031 garantit un plaisir durable.

Note de dégustation

Le verre présente un violet foncé profond avec un éclat juvénile. Le nez est marqué par les typiques groseilles noires, complété par des épices de poivre rouge et un soupçon de caramel et de chêne. En bouche, une amertume puissante mais contrôlée se déploie, portée par un fruit complexe, une structure dense et un boisé finement dosé. La finale est longue, précise et élégante, avec une impression durable.

Acidité : 4 g/l

Sucre résiduel : 3 g/l

À une température de service recommandée de 16 °C et décanté avant la dégustation, ce cabernet révèle tout son potentiel. Il s'accorde parfaitement avec tous les plats de viande, qu'ils soient rôtis, grillés ou braisés, ainsi qu'avec les pâtes épicées ou les fromages affinés. Un vin rouge polyvalent avec de la profondeur - idéal pour les amateurs de style cabernet classique avec un accent du Burgenland.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Scheiblhofer THE WINE GmbH, Halbturnerstraße 1a, 7163 Andau, Autriche, office@scheiblhofer.at

Fabricant/Distillerie :

DOMAINE VITICOLE SCHEIBLHOFER

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120128322639

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