Le Ripa Della Volta Valpolicella Superiore DOC 2022 est un vin rouge élégant de Vénétie qui se distingue par son authenticité, sa fraîcheur et son style classique. La cuvée est basée sur les cépages traditionnels de Valpolicella, le corvina, le corvinone et le rondinella, qui mûrissent dans des conditions optimales sur les douces collines de la région de Valpolicella. En tant que Superiore, ce vin porte le label de qualité d'une période de maturation plus longue et d'une teneur en extrait plus élevée par rapport au Valpolicella classique, ce qui se reflète clairement dans sa structure et son expression.

Les raisins sont soigneusement sélectionnés et la fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable est suivie d'un court élevage en fûts de bois, ce qui permet au vin de gagner en profondeur, en élégance et en épices délicates, sans perdre son plaisir à être bu. Avec un taux d'alcool modéré de 12,5 % vol., le millésime 2022 offre une interprétation particulièrement accessible et équilibrée du style Valpolicella - frais, fruité et aux origines clairement définies.

Note de dégustation

Dans le verre, le vin se présente dans un rouge rubis lumineux avec de délicats reflets violets. Le nez est ouvert et clair avec des arômes de griotte, de groseille rouge et un soupçon d'herbes séchées. La bouche est douce et souple, avec un fruit juteux, des épices fines et une acidité bien intégrée. Les tanins sont mûrs et discrets, la finale est élégante, équilibrée et légèrement minérale - typique des sols rouges classiques du Valpolicella.

Un compagnon polyvalent pour les pâtes à la sauce tomate, la volaille grillée, les antipasti, les fromages doux ou les légumes aux épices méditerranéennes. Grâce à son accessibilité, le Valpolicella Superiore est également idéal comme vin de tous les jours ou comme compagnon de repas raffiné pour les soirées décontractées. Bien servi à 16-18 °C, il révèle tout son potentiel.

Le Ripa Della Volta Valpolicella Superiore 2022 est synonyme de tradition vinicole classique de Vénétie - vivant, honnête et stylé, avec un fruité fin, une structure agréable et une buvabilité harmonieuse. Un vrai morceau de Valpolicella dans le verre.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Società Agricola Ripa Della Volta, Via Vendri 42/B, 37142 Verona, Italie

Fabricant/Distillerie :

Société Agricole Ripa Della Volta

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8053323530039

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