Le Campillo Blanco Fermentado en Barrica 2024 est une preuve impressionnante de l'habileté avec laquelle le vin blanc et le bois peuvent se marier dans la Rioja. Produit par le domaine traditionnel Bodegas Campillo, qui appartient au célèbre Grupo Faustino, ce vin provient de parcelles soigneusement sélectionnées de la Rioja Alavesa - l'une des régions les plus élevées et les plus fraîches de l'appellation. Les conditions climatiques et les sols argilo-calcaires donnent des raisins particulièrement aromatiques et équilibrés.

Pour ce vin blanc de caractère, on utilise principalement du viura - le cépage blanc classique de la Rioja. Après des vendanges minutieuses, la fermentation a lieu dans des fûts de chêne français, dans lesquels le vin vieillit également pendant plusieurs mois sur des lies fines. Cette vinification confère au vin de la structure, de la profondeur et une note boisée harmonieuse, sans pour autant masquer sa fraîcheur et son élégance. Le millésime 2024 montre une fois de plus la signature stylistique de la maison : équilibré, plein de finesse et interprété de manière moderne.

Note de dégustation

Dans le verre, le vin se présente dans une robe jaune paille claire avec des reflets dorés. Le bouquet est complexe et élégant avec des arômes de pomme mûre, d'agrumes, de vanille et d'amandes grillées, auxquels s'ajoutent de fines notes florales et un soupçon de biscuits au beurre. En bouche, il est souple et corsé, avec des notes de chêne bien intégrées, une acidité fraîche et une texture crémeuse. La finale est longue, avec des notes de zeste d'agrumes, de bois grillé et une minéralité subtile.

Un compagnon idéal pour les poissons grillés, les volailles rôties, les fruits de mer, le risotto au safran ou les fromages de chèvre affinés. Il déploie également tout son potentiel avec des plats végétariens à base de beurre de noix, de champignons ou de légumes grillés. Servi à 10-12 °C, le Campillo Blanco Fermentado en Barrica se montre sous son meilleur jour.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Bodegas Faustino, S.L., Familia Martínez Zabala, Ctra. Logroño s/n, 01320 Oyón, Álava, Espagne, info@familiamartinezzabala.es

Fabricant/Distillerie :

Bodegas Campillo

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8420455142124

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