Le KRISPEL Chardonnay Straden Vulkanland Steiermark DAC 2023 est un vin blanc exceptionnel issu de l'agriculture biologique qui montre de manière impressionnante combien de caractère et d'origine peut contenir un chardonnay de la région volcanique de Styrie. Le Weingut Krispel, situé dans la pittoresque région de Straden, allie depuis toujours agriculture durable et travail manuel précis dans les vignes et la cave. Ce millésime provient de parcelles soigneusement entretenues sur un sol volcanique et convainc par sa finesse, sa structure et un jeu d'arômes élégant.

L'élevage a lieu pendant dix mois dans de grands fûts de chêne français - une vinification qui confère au vin de la profondeur, des épices fines et une onctuosité discrète, sans pour autant masquer la fraîcheur. Malgré sa puissance et sa capacité de maturation, le chardonnay se montre étonnamment facile à boire, avec un équilibre affûté et une longue finale marquée par les minéraux. Le bouchon à vis assure une fraîcheur et une longévité optimales. Avec un potentiel de garde jusqu'en 2035, ce vin DAC convient aussi bien à une consommation immédiate qu'à un vieillissement ultérieur. Un vin blanc qui représente la stylistique du Vulkanland dans sa meilleure forme - clair, puissant et axé sur le terroir.

Note de dégustation

Dans le verre, le KRISPEL Chardonnay 2023 se présente dans une robe jaune or pâle avec des reflets verdâtres. Le nez révèle des arômes de pomme rouge, de nectar de fleurs fines et une subtile note fumée qui se développe avec le clou de girofle et le piment. La bouche sèche et complexe révèle une composante épicée, presque salée. La première impression est délicatement opulente, avec une texture crémeuse accompagnée d'une acidité bien intégrée. Le vin se termine par une finale minérale et claire, d'une grande longueur.

Acidité : 6,3 g/l

Sucre résiduel : 2,2 g/l

Température de dégustation : 8-10 °C

Ce chardonnay s'harmonise idéalement avec des plats puissants et aromatiques et révèle toute sa classe avec l'osso collo ou la chauve-souris de porc laineux. Il accompagne également très bien la blanquette de veau et les gnocchis aux cèpes. Sa structure complexe en fait un excellent compagnon de repas pour une cuisine de haut niveau - que ce soit pour un dîner de fête ou un goûter gourmand de saison. Un vin pour les connaisseurs qui apprécient l'élégance, la profondeur et l'origine dans le verre.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Weingut Krispel GmbH, Neusetz 29, 8345 Hof bei Straden, Autriche, office@krispel.at

Fabricant/Distillerie :

Krispel

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120130205401

• Livraison sous 1-3 jours ouvrés
• Livraison gratuite à partir de 150 €
• Frais de livraison 5,90 €
• Suivi de commande inclus