Le Kilchoman 100% Islay 15th Edition Single Malt Scotch Whisky est un exemple de la philosophie cohérente de la distillerie Kilchoman et incarne l'idée d'origine d'un single malt entièrement produit sur Islay. Cette 15e édition paraît à l'occasion de la récolte d'orge 2025 et fait partie de la gamme 100% Islay strictement limitée, qui réunit l'ensemble du processus de production, de l'orge à la mise en bouteille sur l'île. Pour cette mise en bouteille, 54 ex-bourbon barils ont été mariés entre eux, issus des récoltes d'orge Concerto et Publican de 2014 et 2015. Ce whisky écossais single malt d'Islay a vieilli pendant neuf ans avant d'être embouteillé à un puissant volume de 50%.


L'utilisation d'orge cultivée sur l'île d'Islay, combinée à une teneur en tourbe volontairement plus faible, donne une sensation en bouche particulièrement visqueuse et distingue clairement cette édition des mises en bouteille Kilchoman connues comme Machir Bay ou Sanaig. L'accent est mis ici davantage sur les éléments citriques et maltés, intégrés dans le style maison clair de la distillerie. En tant que single farm single malt, cette mise en bouteille raconte l'histoire de la terre, de l'artisanat et de l'origine, car l'ensemencement, le maltage, la distillation, la maturation et la mise en bouteille ont lieu entièrement sur l'île d'Islay. La Kilchoman 100% Islay 15th Edition est livrée dans un coffret cadeau de grande qualité, ce qui en fait également une édition à collectionner au sein de la gamme Islay.

Récompenses :

- GOLD dans la catégorie "Best Whisky Distillery International 2026".

Note de dégustation

Couleur : Or clair, avec des reflets jaunes chauds.

Nez : Notes fraîches d'agrumes, malt pâle, douce fumée de tourbe, accompagnée de nuances maritimes.

Goût : Crémeux et visqueux, avec une fraîcheur d'agrumes, une douceur maltée, une fine fumée et des épices discrètes.

Finale : mi-longue à longue, sèche, avec des zestes d'agrumes, du malt et une légère fumée de tourbe.

Le Kilchoman 100% Islay 15th Edition convient parfaitement à une consommation pure, en particulier dans les moments de calme, où sa structure claire et son caractère typique du pays peuvent se déployer pleinement. Ce whisky d'Islay vieilli en fûts de bourbon se montre particulièrement harmonieux avec du poisson grillé, des fruits de mer ou des plats de viande claire, pour lesquels la fraîcheur citrique et la profondeur maltée sont harmonieusement intégrées. Cette mise en bouteille déploie également ses atouts avec des fromages légèrement affinés ou des plats simples qui mettent l'accent sur des ingrédients de qualité. Représentant authentique de la philosophie 100% Islay, cette édition offre une expérience de dégustation durable, honnête et marquée par le terroir.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Autriche, office@potstill.org

Fabricant/Distillerie :

La distillerie Kilchoman

EAN:

5060210708795

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