Le Penfolds BIN 138 Shiraz Grenache Mataro 2020 14,5% vol. 0,75 l est un vin rouge australien au caractère bien trempé qui montre de manière impressionnante avec quelle habileté tradition et vinification moderne peuvent être associées. Le célèbre domaine viticole Penfolds, fondé en 1844 en Australie du Sud, compte parmi les producteurs les plus connus et les plus respectés au monde. Avec le BIN 138, Penfolds présente un hommage aux cuvées classiques du Rhône, qui prennent une empreinte unique sur le terroir australien.


La cuvée est composée des cépages shiraz, grenache et mataro (mourvèdre). Les raisins proviennent de vieilles vignes, dont certaines ont plus de 60 ans, cultivées dans différents vignobles de la Barossa Valley. Le vin est élevé pendant environ 12 mois dans une combinaison de fûts de chêne américains et français neufs et usagés. Cela confère au vin de la structure, de la profondeur et de fins arômes grillés, sans masquer le fruit typique du cépage. Il en résulte un vin rouge complexe, dense et varié qui convainc par sa finesse, ses épices et son élégance.

Note de dégustation

Le Penfolds BIN 138 se présente dans le verre dans un rouge rubis profond aux reflets pourpres. Le nez dévoile des arômes de cerises mûres, de baies noires et de prunes, accompagnés de notes épicées comme la réglisse, le poivre noir et les herbes méditerranéennes. En bouche, il semble corsé, avec un fruit dense, des tanins soyeux et un équilibre subtil entre fraîcheur, épices et bois. La finale est longue, harmonieuse et complexe.

Ce vin rouge s'accorde parfaitement avec des plats de viande forts comme le bœuf grillé, le carré d'agneau ou le gibier. Il déploie également toute sa force avec les plats braisés, les ragoûts méditerranéens ou les plats de pâtes épicés accompagnés de sauces à la viande. Les amateurs de fromage le dégusteront également avec des fromages à pâte dure ou des fromages bleus aromatiques. Servi à 16-18 °C, il révèle toute sa profondeur et convient ainsi aussi bien aux occasions festives qu'aux soirées gourmandes en toute convivialité.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzbourg, Autriche, office@weinwolf.com

Fabricant/Distillerie :

Siège de Penfolds

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9310297005093

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