L'Eichenwald DER ARISTOKRAT Cabernet Sauvignon 2023 est un vin rouge du Burgenland à la fois puissant et élégant, qui exprime à la perfection la force de caractère de ce noble cépage. Sous la signature des Eichenwald Weine naît ici un cabernet sauvignon à l'attitude aristocratique - puissant, profond et précis. Le climat pannonique chaud du Mittelburgenland, combiné à des sols riches en minéraux et à un travail minutieux dans les vignes, crée les conditions idéales pour une maturation optimale des raisins.


Après les vendanges, le vin est élevé en grands fûts de bois, ce qui lui confère sa structure, sa complexité et sa texture veloutée, sans perdre son fruité typique du cépage. Le millésime 2023 se présente comme l'exemple parfait d'un cabernet sauvignon autrichien moderne mais respectueux des traditions : concentré, clairement défini et porté par des tanins fins. La bouteille magnum (1,5 l) confère au vin des avantages supplémentaires en termes de maturité et en fait un cadeau ou un objet de collection idéal pour les amateurs de culture du vin rouge haut de gamme. Avec 13,5 % vol, il est synonyme d'arômes intenses, d'élégance et de plénitude durable - un vin qui fait honneur à son nom "L'aristocrate".

Distinctions :

- 3 étoiles chez Vinaria Wein Guide

- 4 verres chez WEINpur Guide

Note de dégustation

Dans le verre, l'Eichenwald Der Aristokrat Cabernet Sauvignon 2023 se présente dans un rouge rubis profond avec des reflets sombres. Au nez, il présente un arôme complexe de baies de cassis mûres, un soupçon de plomb d'encre et une pincée de feuilles de groseille séchées. En bouche, il dévoile d'abord une note de cassis marquée, suivie d'épices discrètes et de tanins finement intégrés qui confèrent au vin structure et profondeur. Le cépage est clairement défini, la texture soyeuse, la sensation en bouche harmonieuse. La finale est longue, élégante et marquée par un fruit mûr - un cabernet sauvignon impressionnant d'équilibre et de classe.

Acidité : 4,9 g/l

Sucre résiduel : 1,4 g/l

L'Eichenwald Cabernet Sauvignon Der Aristokrat 2023 est un compagnon idéal pour les plats de viande forts comme le filet de bœuf, la selle d'agneau ou la daube de gibier. Il se montre également sous son meilleur jour avec des steaks grillés, du bœuf braisé, des fromages à pâte dure affinés ou un copieux plateau de fromages. Grâce à sa profondeur aromatique et à sa structure fine, il convient également aux plats à base de truffes, au chocolat noir ou aux pâtes avec une réduction de tomates épicée. Parfaitement adapté aux menus de fête, aux soirées gourmandes ou aux occasions particulières - un vin rouge premium qui allie puissance, style et élégance dans un équilibre idéal.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : EICHENWALD WEINE eGen, Günser Straße 54, 7312 Horitschon, Autriche, office@eichenwald.at

Fabricant/Distillerie :

Eichenwald Weine

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120001418183

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