Zignum Mezcal Añejo Cristalino 100 % agave angustifolia AOP 40 % vol. 0,7 l

Le mezcal Zignum Mezcal Añejo Cristalino 100 % agave angustifolia AOP 40 % vol. 0,7 l est un exemple remarquable de l'art moderne de la distillation mexicaine et incarne l'alliance élégante entre tradition et innovation. Ce mezcal d’exception est produit dans la célèbre distillerie Casa Zignum, située à Oaxaca – au cœur de la culture mexicaine du mezcal et berceau de l’AOP (Appellation d’Origine Protégée) pour le mezcal authentique.


Seule l’Agave Angustifolia Espadín est utilisée pour sa fabrication – l’une des variétés d’agave les plus nobles, qui trouve des conditions de croissance idéales dans les hauteurs d’Oaxaca. Après la distillation, le mezcal vieillit pendant deux ans dans des fûts de chêne français, ce qui lui confère sa profondeur, sa complexité et les notes raffinées du bois. Il est ensuite soigneusement filtré, ce qui confère au mezcal sa couleur claire et brillante tout en préservant un profil gustatif doux et nuancé. Le résultat est un mezcal de style « Cristalino » qui met magnifiquement en valeur la pureté aromatique et le profil naturel de l’agave Espadín.


Avec un taux d’alcool de 40 % vol., le Zignum Añejo Cristalino se révèle équilibré, élégant et d’une douceur exceptionnelle. Son caractère allie les notes fumées typiques d’un mezcal à de subtils arômes boisés, vanillés et fruités, issus de son vieillissement en fûts de chêne français. Il en résulte un mezcal haut de gamme d’une harmonie exceptionnelle, qui séduit aussi bien les connaisseurs que les novices.

Note de dégustation

Couleur : limpide comme du cristal, avec de légers reflets argentés.

Nez : notes boisées discrètes, vanille, caramel et une touche de fruits tropicaux, accompagnées d'un subtil arôme d'agave.

Bouche : Douce et ronde, avec de légères notes fumées, de la vanille, du miel et une touche épicée issue du chêne français.

Fin de bouche : longue, douce et élégante, avec un équilibre subtil entre le bois, la fumée et la douceur de l’agave.

Le Zignum Mezcal Añejo Cristalino se déguste à merveille pur, à température ambiante ou légèrement frais, dans un verre Riedel ou une copita. Il s’accorde à merveille avec les fruits de mer, le poulet grillé, le fromage fumé ou les desserts à la vanille et au chocolat noir. Il est également parfait comme base pour des cocktails signature exclusifs, tels qu’un Cristalino Old Fashioned ou une Smoky Margarita. Ce mezcal incarne l’art suprême du vieillissement et de la filtration, qui met en valeur l’essence de l’agave Espadín sous sa forme la plus pure et la plus noble.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Casa Armando S.A. DE C.V., c/o Amsterdam Warehouse Company, Slego 1 A, 1046BM Amsterdam, Pays-Bas

Fabricant/Distillerie :

Zignum

EAN:

7503032535067

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