Le Dellavalle Gran Liquore G. Gerbi L'Amaro del Diavolo Rosso est un amaro riche en tradition qui a été ressuscité grâce à une découverte historique. Une vieille bouteille qui contenait encore la liqueur originale, typiquement rouge, a inspiré la société Davide Barbero, héritière du légendaire "Diavolo Rosso", en collaboration avec la Distilleria Dellavalle, à relancer cet amaro particulier. Cette réinterprétation se veut un hommage à Giovanni Gerbi, né à Asti en 1885, un coureur cycliste à l'esprit combatif inimitable et au maillot de course rouge emblématique. Son surnom de "Diavolo Rosso" provient d'une anecdote où, lors d'une course, il a foncé dans une procession avec sa tenue rouge et où un curé effrayé s'est exclamé : "Chiellì a l'è al diau". Ce legs sportif se perpétue dans la liqueur de caractère qui allie racines historiques et tradition italienne des herbes.


L'Amaro del Diavolo Rosso est obtenu par macération à froid et infusion d'ingrédients botaniques sélectionnés : Genziana, cardamome, achillée, rhubarbe, assenio gentile, écorces d'orange douce et cerise amarena. Cette combinaison confère à la liqueur d'herbes sa profondeur aromatique, sa douceur amère et sa coloration rouge prononcée. Mis en bouteille à 25 pour cent de volume, cet amaro présente une structure équilibrée et naturelle et convient parfaitement aux apéritifs classiques, aux créations de cocktails modernes ou à la consommation pure. Il associe la signature incomparable de la Distilleria Dellavalle à un morceau vivant de l'histoire du sport piémontais.

Note de dégustation

Couleur : rouge intense et profond.

Nez : Herbes aromatiques, amarena douce, nuances d'agrumes et épices fines.

Goût : amer-sucré, équilibré, avec des tons d'herbes, d'amarena, d'agrumes et d'épices fines.

Finale : longue, harmonieuse, avec des notes amères et fruitées persistantes.

Cet Amaro del Diavolo Rosso est idéal comme digestif après des plats italiens copieux comme le risotto, l'ossobuco ou des variations d'antipasti. Dans les cocktails, il s'harmonise parfaitement avec le vermouth, le gin ou les liqueurs amères et convient parfaitement aux interprétations modernes comme l'Amaro Spritz, les variantes de Negroni ou un "Red Devil Highball" avec du soda et un zeste d'orange. Il déploie également sa profondeur aromatique de manière particulièrement efficace avec du chocolat, des fruits confits ou un espresso. Servie pure, elle présente l'équilibre authentique entre amertume, douceur et intensité des herbes qui caractérise cette liqueur exceptionnelle.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : ErreDiErre S.r.L., Dellavalle Distilleria, Corso Savona, 121, 14100 Asti, Italie, dellavalle.export@gmail.com

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Dellavalle

EAN:

8000813941868

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