Le Tement Süd Steirischer Verjus Rosso 0,74 l est un produit naturel unique, sans alcool, issu de la prestigieuse Styrie du Sud et fabriqué de manière traditionnelle à la main. Le terme verjus (mot français signifiant "jus vert") désigne le jus de raisins non récoltés à maturité, qui séduit par sa fine acidité et sa fraîcheur naturelle. Dans la version Rosso, on travaille exclusivement avec des cépages rouges soigneusement sélectionnés, qui confèrent au verjus non seulement sa délicate couleur rouge rubis, mais aussi un arôme discret et fruité.


Les raisins proviennent des propres vignobles biologiques de la famille Tement, qui prospèrent sur les sols calcaires et argilo-calcaires coralliens du sud de la Styrie. Cette structure de sol particulière confère au produit une fine minéralité et une profondeur aromatique. Après des vendanges précoces et douces, les raisins sont pressés à froid et mis en bouteille de manière naturelle - sans alcool, sans sucre ajouté ni conservateurs. Le Tement Verjus Rosso est donc un produit purement naturel qui allie harmonieusement fraîcheur, fruité et régionalisme.

Note de dégustation

Dans le verre, le verjus se présente dans un rouge rubis brillant avec des reflets violets. Au nez, il dégage un délicat parfum de groseilles rouges, de canneberge et de légères notes florales. En bouche, il se présente vif, animé et élégant avec une acidité fruitée juteuse qui rappelle la grenade et la griotte. Le goût est clair, rafraîchissant et agréablement sec avec une fine persistance fruitée.

Le Verjus Rosso de Tement est une excellente alternative sans alcool au vinaigre ou au jus de citron dans la cuisine et peut être utilisé pour affiner les vinaigrettes, les marinades ou les sauces. Il convainc également comme base pour des boissons et mocktails rafraîchissants ou comme apéritif élégant avec de l'eau minérale sur glace. Servi à 6-8 °C, sa fraîcheur naturelle et son acidité harmonieuse se développent particulièrement bien. Grâce à sa structure équilibrée, il se marie à merveille avec les salades estivales, les légumes grillés, le poisson ou les viandes blanches.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Familienweingut Tement GmbH, Zieregg 13, 8461 Ehrenhausen, Autriche, weingut@tement.at

Fabricant/Distillerie :

Domaine viticole Tement

Tableau nutritionnel :

Produit biologique :

AT-BIO-301

EAN:

9120010208195

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