Le Douglas Laing Timorous Beastie Phantom Smoke Charred Crocodile Casks Limited Edition 54,2% vol. 0,7 l est une impressionnante mise en bouteille spéciale de la maison Douglas Laing & Co. qui, depuis 1948, est synonyme d'artisanat sans compromis et de whiskies authentiques et naturels. Avec le Phantom Smoke, un nouveau chapitre s'ouvre dans l'histoire du "mighty mouse", car pour la première fois, le malt des Highlands, habituellement si charmant, s'aventure du côté fumé. Cette édition limitée allie le caractère sucré typique des Highlands à une profondeur fascinante, due à l'élevage particulier dans des Crocodile Casks fortement brûlés.

Ces fûts - nommés d'après leur surface profondément déchirée, semblable à celle d'un reptile - sont brûlés à un degré inhabituellement élevé, ce qui brise la structure du bois et libère des sucres de bois caramélisés, des notes de fumée épicée et une fine illusion de tourbe. Sans utiliser de malt réellement tourbé, Douglas Laing parvient ici à créer une âme fumée uniquement grâce à l'influence des fûts - une prouesse artisanale qui réinterprète de manière exceptionnelle le concept de Highland Single Malt.

Avec un degré de fût de 54,2% vol, sans coloration ni filtration de refroidissement, ce whisky reste fidèle au principe de Douglas Laing qui consiste à embouteiller les whiskies le plus naturellement possible. Le Phantom Smoke se révèle mystérieux et complexe - une combinaison harmonieuse de malt doux, de bois fumé et de profondeur épicée qui résonne longtemps en bouche. Une voie audacieuse a également été choisie sur le plan visuel : La bouteille porte une étiquette marquante, conçue tout autour, avec des détails en feuille d'argent, qui s'accorde parfaitement avec l'aura mystique de ce whisky. Il n'existe que 3 000 bouteilles dans le monde, ce qui fait de cette édition une pièce de collection très recherchée.

Note de dégustation

Couleur : Or profond avec des reflets ambrés brillants.

Nez : Fumé et épicé, avec des notes de tourbe incandescente, de bois carbonisé et d'épices grillées.

Goût : Puissant, complexe et équilibré - le doux malt des Highlands rencontre le chêne caramélisé, la fumée et un soupçon de poivre.

Finale : Longue, harmonieuse et persistante, avec du bois épicé, une douceur délicate et un subtil panache de fumée.

La Timorous Beastie Phantom Smoke révèle toute sa force, notamment en association avec un steak grillé, de la poitrine de bœuf ou du saumon fumé. Les fromages forts comme le cheddar affiné ou le comté soulignent également sa structure épicée. Pour terminer sur une note sucrée, nous vous recommandons le chocolat noir au sel de mer ou les noix caramélisées. De même, ce whisky se déguste parfaitement pur dans un verre à nosing lourd - idéal pour les soirées calmes où l'on souhaite vivre pleinement l'harmonie fumée et sucrée de ce malt des Highlands exceptionnel.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Bremer Spirituosen Contor GmbH, Gisela-Müller-Wolff-Strasse 7, 28197 Brême, Allemagne, international@bsc-bremen.de

Fabricant/Distillerie :

Douglas Laing & Co.

EAN:

5014218833171

• Livraison sous 1-3 jours ouvrés
• Livraison gratuite à partir de 150 €
• Frais de livraison 5,90 €
• Suivi de commande inclus