Le Kerschbaum Blaufränkisch Ried Hochäcker 2023 provient du plus grand et du plus important vignoble du Weingut Kerschbaum. En raison de sa situation particulière, le Ried Hochäcker est prédestiné à la production de vins de blaufränkisch de première classe, élevés de manière traditionnelle. Le millésime 2023 a été principalement élevé en fûts de bois, ce qui confère au vin sa structure, sa profondeur et son grand potentiel de développement. Avec 13,5 pour cent de volume, ce Blaufränkisch présente une orientation claire et typique du cépage, qui laisse clairement apparaître son origine. La finition soignée et la vinification précise font de ce vin un représentant à fort caractère de sa région, qui reflète de manière impressionnante le style du Burgenland.


Grâce à son microclimat et à la structure de son sol, le Ried Hochäcker permet de produire un Blaufränkisch qui est déjà attrayant dans sa jeunesse et qui a la capacité de continuer à évoluer positivement au cours des années à venir. Le vin atteint sa maturité optimale environ trois ans après un stockage correct et présente alors un équilibre particulièrement harmonieux entre structure et complexité. Grâce à l'association d'un élevage traditionnel, d'une typicité d'origine et d'une perspective d'évolution stable, ce Blaufränkisch convient pour les soirées agréables, les arts de la table raffinés et les combinaisons culinaires variées.

Distinctions :

- 91/100 points de Falstaff

Note de dégustation

Le verre présente un grenat rubis foncé avec des reflets violets. Le nez révèle une douceur extraite et des notes de baies noires. En bouche, le vin est structuré avec de fines nuances boisées. La finale est précise, épicée et persistante.

Le Kerschbaum Blaufränkisch Ried Hochäcker 2023 est un compagnon idéal pour les plats corsés. Il s'harmonise particulièrement bien avec les plats de viande copieux comme le bœuf braisé, le ragoût de gibier, la couronne d'agneau ou le canard rôti, car sa structure absorbe parfaitement les arômes intenses. Il s'accorde également avec les plats de champignons épicés, les fromages à pâte dure ou les plats méditerranéens à base d'herbes, qui sont soutenus par sa profondeur et sa saveur délicate. Ce Blaufränkisch est idéal pour les menus de fête, les dîners spéciaux ou les heures de détente, car il présente une performance complexe et équilibrée aussi bien en solo qu'en accompagnement de plats.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Paul Kerschbaum Weinhandel GmbH, Hauptstrasse 37, 7312 Horitschon, Autriche, weingut@kerschbaum.at

Fabricant/Distillerie :

Commerce de vin G.m.b.H Paul Kerschbaum

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120004814784

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